Catégorie : Cuisine francaise

Malgré son nom, la sauce hollandaise est considérée comme l’une des sauces de base de la cuisine française. Elle se marie bien avec les œufs pochés, c’est pourquoi les célèbres œufs Bénédict sont cuisinés avec cette sauce. La sauce hollandaise accompagne bien les poissons blancs et les légumes grillés ou cuits à la vapeur. Je […]