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Les articles avec le tag : verrines salees

Salmorejo ou soupe froide andalouse de tomates

27/11/2015

Aujourd'hui je vous propose la recette que j'ai présenté lors de notre démo avec Philo au Salon du Blog Culinaire qui se tenait à Soissons ce week end. Une soupe de tomates froide très consommée en Andalousie. En...

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Panna cotta de tomates confites

04/09/2010

Voici des petites verrines qui ont fait l'unanimité. Ingrédients pour 6 verrines: 60 g de tomates confites à l'huile ( recette ici) 200 ml de crème liquide ( pour moi à 4%) 1 g d'agar agar 150 g de tomates bien...

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Verrines courgettes, citron et espuma de parmesan.

18/01/2010

Une petite verrine très sympa que j'ai beaucoup apprécié! Fraîche par la présence du citron et onctueuse de part le parmesan. Ingrédients pour 6 verrines: 2 courgettes 2 gousses d'ail 1 beau citron bien juteux 2...

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Verrines aux parfums du sud

01/07/2009

Avec ces températures, l'envie de cuisiner se fait plus discrète!! On a plus envie de profiter de ces belles journées que de s'enfermer dans sa cuisine. Alors je vous propose une petite verrine toute simple et rapide!!...

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Saint-Jacques sur lit de mangue et son écume de vanille et citron vert

15/10/2008

Voici une autre recette réalisée samedi au cours de notre repas. Tout le monde a été surpris par les saveurs et tout le monde a adoré. Ingrédients pour 6 personnes: 6 noix de saint-Jacques 1 citron vert non traité...

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Verrines à la crème de chèvre, tomates confites et fruits secs

09/10/2008

J'adore le chèvre, pour les gens qui me connaissent ce n'est pas un secret, alors des que je vois une recette qui l'utilise, je fonce!! Ingrédients pour 4 à 6 verrines: 250 g de chèvre frais 150 ml de crème liquide...

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Oeuf à la neige aux petites fèves et au saumon

21/08/2008

Petite recette reprise d'une copine qui ce jour là, nous avait fait un repas digne d'un Prince!!! Non, non Katia! C'est vrai, je ne m'en suis pas encore vraiment remise!!! Ingrédients: 200 g de saumon fumé 4 oeufs...

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Verrine de tomates mozzarella en gelée de vinaigre balsamique

19/08/2008

Je vous propose une petite verrine light, et très agréable quand il fait chaud. Cette recette se prépare à l'avance. Ingrédients pour 6 petites verrines: 2 branches de basilic frais 1 gousse d'ail 3 tomates 1 boule...

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Verrines de caviar de courgettes à la crème de parmesan et Tag

08/07/2008

Ingrédients pour 6 verrines environ: 2 belles courgettes 1 branches de romarin 1 gousse d'ail 1/2 oignon 2 pincées de cumin en poudre 1/2 cuillère de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre Pour la...

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Espuma d'avocat aux crevettes épicées

15/03/2008

En fait je ne vous ais pas dit, je suis aussi dans ma période "siphon". Ingrédients pour 6 personnes: Espuma d'avocat: 500 g d'avocats bien murs(environ 4) 400 g de crème fraîche liquide 50 ml de jus de citron 2...

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