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Oeufs à la neige aux Grands Coraya

05/09/2013

Voici une petite entrée très facile et très rapide à réaliser et qui fera tout son effet!!!! Ingrédients pour 6/8 verrines 4 oeufs 50 cl de lait 20 Grands Coraya 1 bouquet de ciboulette 1 citron Sel et poivre Réalisation:...

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Papillote de lotte sur la braise

31/08/2013

Il fait encore beau et même si c'est le dernier week end avant la rentrée, je ne veux pas laisser tomber le barbecue. Tant qu'il y aura du soleil il y aura des barbecue!!!! Je ne sais pas pour vous, mais je ne fais...

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Pain perdu en croque-monsieur Harrys à la mangue, cannelle et Saint-Môret®

21/08/2013

Nous sommes déjà presque fin août, et les vacances sont terminées pour nous. Après une pause estivale, me revoici en pleine forme, prête à reprendre le chemin des fourneaux!!!!! Et à peine rentrée de vacances, Chef...

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Le chafing-dish un allié de taille en cuisine!

20/08/2013

Quel est le secret des traiteurs pour nous proposer un service impeccable, en un temps record? Comment font ils pour nous servir aussi rapidement des mets toujours chauds? Même question pour les restaurateurs. Pourtant...

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Glace à la pistache

05/08/2013

Encore une petite glace car c'est le moment où jamais non? La sorbetière tourne à plein régime et presque tous les jours. Des classiques au plus originales, j'ai encore pleins de recettes à vous proposer. Ingrédients...

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Glace marbrée yaourt et fraises

31/07/2013

Une recette qui prend 5 minutes de préparation et 15 minutes de turbinage çà vous donne envie? J'aime beaucoup les recettes de glaces avec du yaourt car cela leur donne un petit goût très spécial, bref j'adore!!...

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1er prix littéraire du livre de cuisine

29/07/2013

J'ai une véritable addiction pour les livres de cuisine. Pas un week-end sans que j'aille me balader au rayon livres culinaires et que bien souvent je craque sur un ouvrage. Le plaisir de cuisiner passe chez moi...

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Mango Daïquiri

21/07/2013

Cà y est l'été est là!!!! Et l'été est pour nous synonyme d'apéro entre amis. Et autant l'hiver je reste sagement dans les classiques, autant l'été est l'occasion de tester tous les cocktails. J'avoue avoir une...

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Canapés de pain noir, compote de poire et raisin à la cannelle, Caprice des Dieux, brisures d'amandes

11/07/2013

En panne d'idées pour votre prochain apéro? Pas de soucis j'ai ce qu'il vous faut! Si en plus comme moi vous n'êtes pas sûr que vos invités aime les fromages forts, le Caprice des Dieux est l'idéal, crémeux et délicat,...

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Desserts à base de pêches

10/07/2013

Enfin la saison des pêches est là!!! Synonyme d'été, je ne m'en lasse pas et j'avoue refaire régulièrement les mêmes recettes car on les adore! Soupe de pêche et gelée de verveine. Pêches grillées aux carambar Cobbler...

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