Ok ce bon
![LUNDI 3 [Résolution de l'écran]](http://img.over-blog.com/500x333/2/02/93/13/5/LUNDI-3--Resolution-de-l-ecran-.jpg)
Ingrédients pour 6 mini verrines:
Panna cotta :
100 ml de lait
150 ml de crème liquide entière
50 g de chocolat blanc
1.5 feuille s de gélatines
100 g de pistaches
Chiboust fraises:
300 ml de lait
6 cuillères à soupe de coulis de fraises
6 jaunes d'oeufs
60 g de sucre
3 feuilles de gélatine
45 g de maïzena
Réalisation:
Panna cotta:
Dans un bol d'eau froide faire ramollir la gélatine.
Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et le chocolat blanc, et porter à ébullition.
Ajouter la gélatine essorée et verser dans les verrines.
Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures.
Crème chiboust:
Faire chauffer le lait.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et ajouter le lait chaud en filet en remuant et remettre à feu doux et faire épaissir sans cesser de remuer.
Hors du feu ajouter la gélatine essorée et le coulis de fraises.
Filmer au contact et mettre au frais.
Pistaches:
Dans une poêle sans huile torréfier les pistaches et concasser grossièrement. Réserver.
Montage:
Disposer les pistaches concassées sur la panna cotta, et la crème chiboust à l'aide d'une poche à douille.
Vous avez remarqué? Le style de ma photo a changé et personnellement j'adore!!!!!! Et c'est grâce à Mamina!!!
Merci Mamina pour ton aide et ta patience.
Mar 9 fév 2010
19 commentaires
C'est terrible on a envie de planter la cuillère directement dedans !
Cricridam - le 09/02/2010 à 08h32
Oh j'en ai l'eau à la bouche tellement c'est beau à regarder et surement trop bon à la dégustation ! Merci
Carole38 - le 09/02/2010 à 08h57
cela me fait envie encore une fois...!!! merci et bonne journée!
lolo - le 09/02/2010 à 09h12
Super ta photo... Ou as tu trouvé des explications en terme de photographie car j'en cherche également... Ta verrine met vraiment l'eau à la bouche... ca donne envie d'y plonger très vite sa
cuillère dedans...
angebleu57 - le 09/02/2010 à 10h02
mmmh, tes petites verrines doivent être délicieurs et en plus elles sont superbes.
Magalie - le 09/02/2010 à 10h36
Huuumm quel régal déjà pour les yeux!
babouchka - le 09/02/2010 à 11h43
superbe photo !
cecile - le 09/02/2010 à 14h18
Hummmm... Ca a l'air très très bon !
Tweet - le 09/02/2010 à 20h20
Superbe photo, j'en ai l'eau à la bouche....bises
jacre - le 09/02/2010 à 22h15
Ceci dit, cette verrine est bien appétissante. Je t'embrasse.