Ok ce bon
![043 [Résolution de l'écran]](http://img.over-blog.com/333x500/2/02/93/13/5/043--Resolution-de-l-ecran-.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une petite mousse de chocolat blanc citron vert que j'ai apprécié car elle n'est pas trop sucrée, ni trop lourde. Une vraie douceur, et tellement simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 mini verrines:
1 citron vert
125 g de chocolat blanc
2 gros blancs d'oeufs
10 g de sucre semoule
75 g de crème liquide entière
Réalisation:
Prélever les zestes de citron vert et les hacher finement.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème et les zestes de citron vert.
Verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé en petits morceaux et mélanger à l'aide d'un fouet.
Presser le jus du citron vert et l'ajouter au mélange précédent.
Fouetter les blancs en neige, doucement au départ et une fois que les blancs commencent à mousser ajouter peu à peu le sucre. Augmenter peu à peu la vitesse du batteur et battre jusqu'à l'obtention de blancs ferme.
Incorporer délicatement d'abord 1/4 des blancs au mélange crème chocolat blanc, puis le reste.
Verser dans des mini verrines et mettre au frais au moins 6 heures.
![048 [Résolution de l'écran]](http://img.over-blog.com/500x340/2/02/93/13/5/048--Resolution-de-l-ecran-.JPG)
Source: larousse du chocolat
Lun 8 fév 2010
15 commentaires
je pense la tenter bien rapidement elle a l'air extra !
Cricridam - le 08/02/2010 à 09h12
ça doit être délicieux !!!! un régal de douceur et de fraicheur !
cecile - le 08/02/2010 à 09h18
Une mousse au chocalot blanc et citron vert...ça doit être une tuerie !!
bon lundi
bisous
bon lundi
bisous
choupette88 - le 08/02/2010 à 10h36
c'est un duo de parfums que j'ai testé en gâteau et que j'adore...
clemence - le 08/02/2010 à 11h56
C'est z'homme qui serai content! Il n'aime quasiment que le chocolat blanc! (et un peu le lait...)
lolo - le 08/02/2010 à 14h34
je souhaiterais imprimer ta recette mais cela ne fonctionne pas,la page est blenche.
pourrais tu resticfier car je suis une grosse fainéante et j'ai pas envie d'écrire,mdrrrrrrrrrrr
merci.
pourrais tu resticfier car je suis une grosse fainéante et j'ai pas envie d'écrire,mdrrrrrrrrrrr
merci.
chrystelle - le 08/02/2010 à 19h33
ca marche chez moi!!!!!
okcebon
Moi aussi j'ai bien envie de passer par mon écran quand je vois de beau dessert comme ça !! lol
Audrey - le 08/02/2010 à 21h11
Entre l'idée du mélange citron vert-chocolat blanc et la présentation... Je ne peux que succomber ;-)
Tweet - le 08/02/2010 à 21h48
le citron vert ce marie a merveille avec le chocolat blanc alors ta mousse devait etre sublime en bouche
babychocolate - le 10/02/2010 à 22h11
Bonne journée.