Ok ce bon
Une recette simple mais qui change un peu!!!!
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de carottes
40 g de beurre demi sel
150 ml de jus d'orange (de vraies oranges pressées c'est mieux)
2 tranches de pain d'épices
sel et poivre
Réalisation:
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Couper les tranches de pains d'épices en petits cubes et les faire rissoler dans 20 g de beurre.
Mixer les carottes tout en ajoutant peu à peu le jus d'orange puis 20 g de beurre.
Saler et poivrer.
Réchauffer éventuellement la purée à feu doux en remuant sans cesse.
Au moment de servir, parsemer de croûtons de pains d'épices.
Sam 9 mai 2009
9 commentaires
Une recette très originale!
babouchka - le 09/05/2009 à 22h48
bonjour..; tu proposes cela avec quoi ?
helene33660 - le 10/05/2009 à 05h18
j'ai servi cette purée avec des aiguillettes de poulet juste poelées.
okcebon
miam ! c'est bon !
Clemence - le 10/05/2009 à 07h29
je ne sais pas ce que je préfère le plus dans cette purée: le jus d'orange ou les croutons de pain d'épices. En tous cas, elle doit être savoureuse
encuisinectout - le 10/05/2009 à 07h49
j'adore l'association carotte - orange!!!, le pain d'épices en plus je fond...
allulou - le 10/05/2009 à 08h50
Tu fais tjs des associations qu'a priori je ne ferais jamais! mais quand tu vois une aussi belle photo forcement sa donne envie ... ha le pouvoir du visuel !
laetitia - le 10/05/2009 à 10h25
carottes rapées jus d'orange, je le fais parfois...mais en purée...je pense que je vais tester bientôt
AurelieW - le 10/05/2009 à 11h04
elle est très bonne cette purée! et bonne idée ces croutons!
laurencel - le 10/05/2009 à 11h44
Même à 3h de l'apres-midi ca me donne envie !!
Aud39 - le 12/05/2009 à 15h07