Ok ce bon
Un dessert allégé mais délicieux çà vous tente? Alors tester cette crème et vous ne le regretterez pas!!
Ingrédients pour 8 mini crèmes:
500 ml de lait écrémé
3 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe d'eau
7 cuillères à soupe bien bombées d' édulcorant supportant la cuisson (canderel ou hermésetas)
10 g de maïzena
le zeste d'une orange
70 g de chocolat noir
20 g de cacao en poudre non sucré ( type Van Houten)
100 ml de crème liquide allégée
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Réalisation:
Porter le lait à ébullition.
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec 6 cuillères à soupe d'édulcorant, la maïzena, la moitié des zestes d'orange, 1/2 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe d'eau.
Verser le lait doucement sur le mélange , et reverser le mélange dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer. Couper le feu.
Ajouter le chocolat noir et le cacao tout en fouettant de manière à obtenir un mélange lisse. Verser dans des petites verrines.
Laisser reposer au réfrigérateur.
Avant de servir, fouetter légèrement la crème liquide froide avec le reste de cannelle et 1 cuillère à soupe d'édulcorant, jusqu'à ce qu'elle mousse un peu.
Verser sur la crème au chocolat et décorer du reste de zeste d'orange et d'une feuille de menthe.
Mon avis:J'ai adoré, on y voit que du feu. Sachant que pour environ 80 kcal c'est à dire l'équivalent d'un bon yaourt, il n'y a pas de quoi se priver!!!
Dim 3 mai 2009
18 commentaires
Superbe et ces saveurs me font saliver
AurelieW - le 03/05/2009 à 11h28
Oh la la cette creme me tente beaucoup !
Elizabouh - le 03/05/2009 à 12h25
elles me tentent beaucoup ces verrines .....elles seront testées prochainement !
Alice - le 03/05/2009 à 12h32
Oh elle a l'air très bonne cette petite recette ! je vais la tenter, sans doute au thermomix ! en rajoutant un petit peu de café lyophilisé !
Brigitte - le 03/05/2009 à 13h48
si c'est allégé c'est pour moi
sandra - le 03/05/2009 à 14h02
miam... Elle me plaisent beaucoup...
Clémence - le 03/05/2009 à 14h26
Sympa de penser à notre ligne ;-)
lou - le 03/05/2009 à 17h53
allégé ou pas, je veux bien gouter !!!!
virginie - le 03/05/2009 à 18h14
Ce serait dommage de s'en priver!
babouchka - le 03/05/2009 à 18h31
Appétissantes ces crèmes au chocolat!! Tes yaourts aussi, je pense que je vais les essayer très prochainement... A bientôt.
PP&G - le 03/05/2009 à 21h56