Ok ce bon
Depuis le temps que je dois tester le quinoa dans du sucré!! Et bien voilà c'est chose faite avec cette recette inspirée de Scally et de son gâteau quinoa citron.
Ingrédients:
150 ml de quinoa
300 ml d'eau
150 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre mou
3 oeufs
le zeste d'un citron
le jus d'un citron
70 g de fraises séchées coupées en petits morceaux
Réalisation:
Faire cuire le quinoa dans 300 ml d'eau jusqu'à complète absorptions à feu doux ( environ 10 minutes)(ou selon les instructions de votre paquet), après complète absorption couvrir et laisser-le tiédir encore 10 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger le beurre, le sucre et les zestes dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout.
Ajouter le quinoa cuit et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, les fraises séchées et le jus de citron et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule beurré ou dans de petits moules et enfournez pour 20 à 30 minutes environ suivant la taille des moules
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir le gâteau, puis démouler sur une grille.
Dim 26 avr 2009
17 commentaires
Ca a l'air délicieux. je n'ai jamais testé le quinoa en sucré, mais tu me donnes envie !
tallula - le 26/04/2009 à 10h43
Quelle bonne idée de proposer de cuisiner le Quinoa en dessert !
Et tes petits gâteau m'ont l'air tout à fait délicieux.
Elodie
Kitchen+Victim - le 26/04/2009 à 12h46
l'idée d'utiliser de quinoa me plaît beaucoup...
Clémence - le 26/04/2009 à 13h14
j'adore ton blog il y a beaucoup de richesse et d'originalité!!!!!!!!!!!
PASTACIEMO - le 26/04/2009 à 13h33
ils ont l'air super moelleux!j'ai du quinoa en réserve il me tarde d'essayer!
marie - le 26/04/2009 à 14h38
ils sont très jolis tes petits gateaux au quinoa !!!
virginie - le 26/04/2009 à 16h17
Perso je dois tester en version sucrée aussi, il va falloir que je me lance
MISTOUFLETTE65 - le 26/04/2009 à 17h32
C'est marrant avec du quinoa. A essayer !
PHILO - le 26/04/2009 à 18h40
je suis dans ma periode quinoa et je n'ai encore jamais testé en version sucré merci pour l'idée !
LILI - le 26/04/2009 à 22h18
je suis dans ma periode quinoa et je n'ai encore jamais testé en version sucré merci pour l'idée !
LILI - le 26/04/2009 à 22h19