Ok ce bon
Voici une petite recette sympa à réaliser pour l'apéro! Cette recette peut se préparer la veille.
Ingrédients pour 6 personnes:
2 courgettes
1 poivron rouge
1poivron jaune
1 petite boîte de thon à la tomate
1 petite boîte de thon à l'huile
1 cuillère à soupe de mayonnaise
6 brins de persil
sel et poivre
Réalisation:
Laver les courgettes. Ôter les pépins avec une petite cuillère et couper des tagliatelles à l'aide d'un économe.
Laver les poivrons. Retirer les côtes blanches et les pépins, et les couper en lanières.
Faire cuire les courgettes et les poivrons à la vapeur pendant 10 à 15 minutes ( surveiller au bout de 10 min). ils doivent rester croquants. Réserver.
Mélanger le thon à l'huile à la mayonnaise. Laver et sécher et ciseler le persil.
Après cuisson, étaler les lanières de courgettes. Les sécher avec du papier absorbant. Etaler une fine couche de thon à la tomate. Former un rouleau et le maintenir fermer à l'aide d'un pic en bois.
Etaler les lanières de poivrons. Les sécher avec du papier absorbant et étaler une une fine couche de thon à l'huile. Former un rouleau et le maintenir fermer à l'aide d'un pic en bois.
Servir ces petits rouleaux de légumes à l'apéritif accompagnés de tranches de pain de campagne grillées.
Ven 29 aoû 2008
6 commentaires
Joli et certainement bon...
Colette MARTINIC - le 29/08/2008 à 23h46
c'est sain et ca change! merci!
bon week end!
Pupuce - le 29/08/2008 à 23h58
Bien sympa pour l'apéro!
provence - le 30/08/2008 à 14h10
C'est vraiment une petite recette simypa pour l'apéro
Christine - le 31/08/2008 à 12h25
je vote oui pour les rouleaux de poivron tellement c'est bon !
Karine - le 03/09/2008 à 22h38
Quel blog chargé de bonnes idées...
Des rouleaux... des rouleaux!
Je suis, en ce moment en pleine période rouleaux, ou canneloni, roulés, au choix!
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
Yann - le 09/09/2008 à 13h15