Mercredi 24 juin 2009
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19:57
Vous n'avez qu'une misérable petite courgette dans votre bac à légumes!!!! Et pourquoi pas faire cette tarte?
Rien de très original, mais hier nous avons beaucoup aimé cette tarte qui comme d'habitude n'a eu droit qu'aux ingrédients qui restaient. Cette tarte était fine, légère et délicieuse accompagnée
d'une petite salade.
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 courgette
3 oeufs
150 g de crème fraîche épaisse
80 g de roquefort
1 filet de crème fraîche liquide
poivre du moulin
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer la pâte dans un moule à tarte.
Émincer finement à l'aide d'une mandoline, la courgette et disposer la moitié des tranches sur le fond de tarte.
Dans un bol mélanger les oeufs, la crème et le poivre, et disposer sur les courgettes. Parsemer de roquefort émietté.
Recouvrir de l'autre moitié de rondelles de courgettes et enfin ajouter un filet de crème liquide sur le tout.
Faire cuire environ 20 à 30 minutes.
Par okcebon
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Dimanche 29 mars 2009
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2009
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Par okcebon
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Lundi 16 mars 2009
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Voici les petites tartelettes que j'ai apporté pour notre dînette au Lux de samedi.
Ingrédients pour 6 tartelettes:
6 tranches de pain de mie
6 tranches de fromage de chèvre ( en bûche)
5 petits suisses
80 g de gruyère
80 g de jambon cru coupé en petits dès
1 cuillère à soupe de moutarde
3 oeufs
2 cuillères à soupe de persil ciselé
poivre
Réalisation:
Faire toaster les tranches de pain de mie au grille pain.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les petits suisses, la moutarde, les oeufs et le poivre.
Ajouter le jambon cru, le persil et le gruyère et mélanger.
Découper à l'aide d'un emporte pièce les tranches de pain de mie à la dimension des moules à tartelettes.
Placer les disques de pain de mie dans les empreintes à tartelettes, puis une tranche de chèvre par dessus. Verser l'appareil sur le tout et enfourner pour 20 min à 180°C.
Attendre 5 minutes avant de démouler et déguster avec une petite salade.
Par okcebon
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Dimanche 25 janvier 2009
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2009
21:00
Il y a des jours où le frigo est vide, où on n'a pas vraiment le temps de cuisiner. Alors pour ces occasions je vous propose cette tarte salée, on ne peut plus simple:
Ingrédients:
Pour la pâte:
150 g de farine T55
40 g d'eau
75 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel.
La garniture:
30 g de parmesan
150 g de tomates ( ou l'équivalent en tomates pelées en boîte)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes de provence
150 g de fromage frais type Saint Môret
150 g de thon au naturel ( en boîte ) égoutté.
Réalisation:
Préchauffer le four à 210°C.
dans le bol d'un robot, mettre tous les ingrédients de la pâte et mixer 30 secondes.
Faire une boule avec la pâte et mettre au frais quelques instants.
Toujours dans le bol du robot, mettre les tomates, l'huile et les herbes et mixer 15 secondes.
Ajouter au mélange le thon et mixer 20 secondes environ.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et foncer un moule à tarte. piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
Étaler le fromage frais sur le fond de tarte, recouvrir de la garniture au thon.
Parsemer de parmesan et enfourner pour 20 minutes environ.
Servir accompagner d'une petite salade.
Par okcebon
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Jeudi 6 novembre 2008
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2008
13:35
Par okcebon
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