Lundi 29 juin 2009
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22:08
Il fait chaud, très chaud!!!
Alors voici une boisson rafraîchissante, pour l'apéro!
Rapide, simple, le top par ces températures caniculaires!!
Ingrédients:
600 g de concombre
200 g de fromage blanc
7 à 8 feuilles de menthe (+ quelques unes pour la décoration)
1 cuillère à café de citron
1 cuillère à café de moutarde
8 gouttes de tabasco
sel et poivre
Réalisation:
Peler les concombre, les couper en morceaux, enlever les pépins si besoin.
Mettre le concombre ainsi que tous les autres ingrédients dans le bol d'un mixer.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse et onctueuse.
Réserver au frais au moins 2 heures.
Servir décoré de feuilles de menthe.
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Samedi 23 août 2008
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19:40
Idéal à l'apéro, j'adore ces petites soupes froides. Surtout celle ci avec son mélange fruit et légumes.
Ingrédients pour 4 personnes:
1 gros melon (environ 1kg)
1/2 citron
350 g de tomates bien mûres
6 brins de basilic frais
1/2 cuillère à café de curry
3 belles pincées de paprika
1/2 cuillère à café de sumac
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Réalisation:
Porter 1.5 litre d'eau à ébullion et plonger les tomates pendant 30 secondes environ. rafraîchir les tomates et les peler et les mettre dans le blender.
Couper le melon en deux, enlever les pépins, trancher la chair et éliminer l'écorce.
Ajouter les morceaux de melon dans le blender, ainsi que le jus de citron, l'huile d'olive, les feuilles de deux brins de basilic, le curry, le sel, le sumac, le
poivre et le paprika.
Mixer pour obtenir la consistance d'une crème onctueuse. Verser dans 4 verres et décorer de basilic et servir de suite.
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