Encore un dimanche pluvieux hier, donc pour nous l'occasion de cuisiner avec les enfants.

Ingrédients: Utiliser une tasse de 250 ml

2 tasses de farine
1 tasse de sucre
3 oeufs
150 g de beurre ramolli au micro ondes
1 citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Glaçage:

1/2 citron, 7 grosses cuillères à soupe de sucre glace

Réalisation:

Laver le citron et, au dessus d'un saladier râper le zeste sur le fin côté d'une râpe.

Tamiser au dessus, à travers une passoire fine, la farine et le sachet de levure chimique.

Albane en train de tamiser la farine!

Mélanger et réserver.

Presser le jus du citron, réserver.

Dans un grand saladier, mettre le beurre ramolli, la pincée de sel, le sucre, puis avec un fouet électrique battre pendant 4 minutes à vitesse moyenne.

Casser, un par un, les oeufs dans le mélange, en remuant à chaque fois.

En continuant de mélanger, ajouter le jus de citron et le mélange farine, levure et zestes. Mélanger pendant 3 minutes.

Mathéo et Albane ajoutant la farine et la levure au mélange.

Mettre dans des petits moules et laisser reposer 30 min.

Préchauffer le four à 150°C.

Au bout de 30 minutes enfourner pour 45 minutes dans le cas d'un grand cake, ou 25 minutes pour de petits moules.

Glaçage:

Dans un grand bol, tamiser 7 cuillères à soupe de sucre glace (ou un peu plus si besoin) sur le jus du 1/2 citron. Mélanger et napper les cakes refroidis.

Ce gâteau est pour moi "the best " des gâteaux au chocolat, il a un bon goût de pâte à tartiner Nutel..., moelleux à souhait,  un régal....

Et le mieux c'est qu'il est d'une simplicité enfantine.

Cette recette m'a été donnée par une copine, que je remercie car depuis il fait partie de mes réalisations régulières!

Réalisation 5 min Cuisson 50 min à 1h  à 180°C

Matériel : un moule à manqué et une tasse de 250 ml

Ingrédients:

3 oeufs
2 tasses de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse d'huile
2 tasses de farine
1 sachet de levure chimique
1 tasse de chocolat en poudre ( type Nesquik)
200 g de poudre de noisettes
1 tasse de carola rouge ou n'importe qu'elle autre eau gazeuse ( avec du Perrier je préfère) Oui ,Oui vous lisez bien!!

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier fouetter les sucres et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

Ajouter la farine, l'huile, la levure, le chocolat en poudre et la poudre de noisettes en mélangeant constamment.

Ajouter enfin l'eau gazeuse (attention ça mousse) et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

Verser dans un moule à manqué ou autre moule (de grande taille).

Mettre au four de 50 min à 1h ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

Précision: J'utilise exclusivement des moules en silicone pour toutes mes recettes, donc je ne graisse ni farine jamais mes moules. Cette précaution est à prendre si vous utilisez des moules traditionnels, même si ils sont anti adhésifs.