Une nouvelle recette au micro ondes! Du poulet à la Stroganoff.

Vous allez me dire, tu ne manges que de la volaille? Pas du tout, mais je trouve que la volaille se cuisine très bien aux micro ondes. Et c'est vrai que j'aime bien mon micro ondes, car il me permet de tester des nouvelles recettes en un temps record! Sympa pour varier les repas de semaine quand le temps manque un peu! Et en plus détail important, pas de vaisselle!! Que demander de plus?

Ingrédients pour 4 personnes:

60 g de beurre
1 oignon moyen émincé (150g)
2 gousses d'ail pilées
1 cuillère à café de paprika
250g de champignons de Paris émincés
500 g de blancs de poulet en fines tranches
2 cuillères à soupe de farine
250 ml de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de Porto
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
125 ml de crème légère ou de fromage banc
1 cuillère à soupe de ciboulette.

Réalisation:

Mélanger le beurre, l'oignon, l'ail et le paprika dans un saladier, et faire cuire 4 min à 900W à couvert, en remuant une fois en cours de cuisson.

Ajouter les champignons, faire cuire sans couvrir sur 900W.

Pendant ce temps, enrober la viande de farine, puis ajouter-la aux champignons, et remettre à cuire 2 min à 450 W sans couvrir.

Ajouter le bouillon (1/2 cube dilué dans 250 ml d'eau bouillante), le Porto, le concentré de tomates et la sauce Worcertershire.

Faire cuire 10 min à 500W sans couvrir, jusqu'à ce que la viande soit à point et que la sauce ait épaissi. Laisser reposer 5 minutes après cuisson.

Incorporer la crème et la ciboulette. Servir accompagné de riz ou de nouilles.

Mon avis: Pas mal! Une viande très tendre et une sauce onctueuse. Que demander de plus?

Encore une recette express, car on n'a pas toujours le temps et l'envie de passer 2 heures dans sa cuisine pour préparer le repas du soir. Mais pas envie non plus de manger en sachet ou un steak purée. Alors je vous propose une recette sucrée salée ultra rapide.

Ingrédients:

500g de blanc de poulet
1 grosse cuillère à soupe de sauce soja
1 grosse cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 grosse cuillère à soupe de sucre semoule
1 grosse cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
2 grosses cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
1 grosse cuillère à soupe de maïzena
4 tranches d'ananas coupées en morceaux (300 g)
50 g d'amandes

Réalisation

Couper les blancs de poulet en fines lamelles et disposer les dans un plat allant au micro ondes.

Dans un bol, mêler la sauce soja, Worcestershire, le vinaigre, le sucre, l'huile, le concentré de tomates, le sel, le poivre et la maïzena. Bien mélanger.

Verser la sauce sur les morceaux de poulet.

Ajouter l'ananas et les amandes. Mélanger.

Faire cuire au micro ondes 6 min à 600W, mélanger, puis de nouveau 4 à 5 min à 750W.

Mélanger  et c'est prêt!!

Mon avis: excellent, à refaire régulièrement, même quand j'aurai le temps. Encore une bonne recette sucrée salée!