J'adore la banane, alors j'en achète quasiment toutes les semaines. Voici une des recettes que je réalise en 2 temps 3 mouvements.

Ingrédients:

3 bananes mûres
3 oeufs
50 g de sucre de canne
200 g de lait concentré non sucré
le zeste d'1/2 citron vert
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 belle pincée de cannelle
3 cuillères à soupe de rhum ambré ( facultatif)

Réalisation:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans le bol d'un mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Verser dans des petits ramequins et mettre au four dans un bain marie.

Faire cuire pendant 20min.