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Un peu de technique!!!!

Voici en images, la technique pour faire des gâteaux comme chez le pâtissier.
 
Bon j'avoue il faut être un poil équipé!!!!
 
Dans la 2ème partie de la vidéo, vous verrez en images comment réalisé des gâteaux montés comme je les appelle.
 
La technique des superpositions, de la congélation.......
 
Pour des exemples de recettes que j'ai déjà réalisé je vous invite à aller dans la catégorie : desserts pour impressioner
 
 
 
 
 

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Latifa 20/06/2010 18:19



meme avec l'équipement je suis pas sur d'y arriver.... il faut vraiment le coup de main du maître



PHILO 19/06/2010 18:59



C'est vraiment trés intéressant et vraiment super bien fait !



Chocolatissimo 19/06/2010 10:12



Ca a l'air si simple à faire...


Bon week-end!



mamina 19/06/2010 07:35



Continue avec tes vidéos et merci. Bises.