Truffes salées de chèvre aux fruits secs

Publié le par okcebon

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Très faciles et toujours très appréciées, ces petites bouchées ont fait le bonheur de mes convives vendredi dernier. Une recette que j'ai chipé à ma copine Nanou et qui provient du livre 750 g de plaisir "Apéro dinatoire", une mine de recettes délicieuse.

 

Ingrédients pour environ 20 truffes:

 

250 g de chèvre frais

1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

Quelques figues sèches

5 cuillères à soupe de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches..)

sel et poivre du moulin

 

Réalisation:

 

Mettre les rondelles de fromage et la crème liquide dans un saladier et mélanger de manière à obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer généreusement.

Faire des boules de chèvre de la taille d'une grosse noisette et insérer dans celle ci un petit morceau de figue.

Hacher grossièrement les fruits secs, les verser dans une assiette creuse et rouler les truffes dedans.

Entreposer les truffes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de déguster.

 

Publié dans Amuses bouches

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Indépendance Royale 25/05/2012 17:58


Très facile à préparer en effet mais super bon :) Merci pour cette belle recette :)


Stéphanie

Recette de cuisine 23/04/2012 11:05


Cette recette a l'air très appétissant, je tenterai de la réaliser entre amis le jour de mon anniversaire!

Syssye 18/04/2012 14:19


Très sympa, j'aime beaucoup

nanoud 17/04/2012 11:49


Merci pour le clin d'oeil je serais bien venue prendre l'apéritif  avec toi ... Après avoir lu ta réponse pour les blancs d'oeuf en poudre , je suis bien décidée à en acheter pour essayer
c'est vrai que c'est 10 fois plus pratique .bises

Culinaire Amoula 17/04/2012 04:00


Oh la la très sympa! Bizzzzzzzzz.........

cecile en balade 16/04/2012 23:09


très sympa


bisous

cojocano 16/04/2012 23:04


simple, bon, parfait quoi!

Valérie ( Franche-Comté ) 16/04/2012 13:06


Tout en simplicité frais, croquant et gouteux !! I love


Je te souhiate un bon début de semaine


Valérie.


 

lustine 16/04/2012 11:00


simple et bon , j'adore!merci , bon lundi

Audrey 16/04/2012 10:56


Simple et bon !! et surtout meilleur que les cacahuètes !! lol bises