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Toasts aux amandes/purées de poivrons confits/lamelles d'Etorki/roquette

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Une idée apéro supplémentaire que j'ai présenté à l' atelier Etorki lors de l'Apéro N web à Paris, facile à réaliser et un vrai régal.

 

Ingrédients pour 12 personnes :

12 tranches de pain de mie (grande taille)

120 g d'amandes grossièrement hachées

120 g de beurre salé fondu

400g de de purée poivrons rouges confits

1 barquette de roquette

coulis de balsamique

210 g d'Etorki

poivre

sel

 

Réalisation:

Préchauffer le four à 200°C.

Tremper chaque tranche de pain de mie (sur une seule face) dans le beurre fondu puis dans les amandes hachées.

Poser les tranches de pain (côté amandes sur le dessus) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes (il faut que les tranches soient bien dorées), laisser refroidir sur une grille.

Couper les tranches de pain de mie en 4 (en triangle), garnir de purée de poivrons confits, de lamelles d'etorki et de roquette. Saler et poivrer généreusement et ajouter quelques amandes concassées.

Servir

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Betty 21/06/2013 17:53


J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci d'avance et n'hésite pas à venir voir le mien également :
http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

mamina13 20/06/2013 22:03


tout simple mais tellement appêtissant

philo 19/06/2013 15:38


Tu sais que le poivron & moi ça n'est pas le grand amour mais pour le coup ça me fait envie quand même

Valérie Franche-Comté 19/06/2013 11:18


Une excellente réalisation


Belle journée


Valérie.

Neaira 19/06/2013 11:12


c'est plein de saveurs que j'aime ! je note !

LadyMilonguera 19/06/2013 10:40


Ils m'ont l'air bien sympathiques ces toasts !

afaurore 19/06/2013 10:23


c'est hyper appétissant