Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tarte à la rhubarbe/Tarta al ruibardo

9-0045.jpg

Voici une recette simplissime de mon enfance. A la maison pendant la période de la rhubarbe pas une semaine sans que je réalise cette tarte, c'est la plus simple et la préférée de mon mari.

 

Ingrédients:

700 g de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux

100+100g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillée

1 pâte à tarte feuilletée

3 oeufs

200 ml de crème liquide entière

 

Réalisation:

Dans un saladier placer les tiges de rhubarbe, saupoudrer de 100 g de sucre et laisser macérer au moins 2h. Au bout de ce temps égoutter soigneusement.

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, et garnir de rhubarbe.

Dans un bol, mélanger, les oeufs, la crème et les sucres (sucre vanillée et les 100 g de sucre restants) et verser le mélange sur le fond de tarte.

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes.

 

 

Esta receta un recuerdo de mi enfancia. En la casa durante el período del ruibarbo no pasa una semana sin que realice esta tarta, es la más simple y el preferido de mi marido.

 

Ingredientes:

700 g de ruibarbo peladas y cortadas en pequeños pedazos

100+100g de azúcar sémola

1 saquito de azúcar avainillado

1 masa de hojaldre

3 huevos

200 ml de crema líquida entera

 

Realización:

En un cuenco colocar los tallos de ruibarbo, salpicar de 100 g de azúcar y dejar macerar por lo menos las 2 horas. Al cabo de este tiempo gotear cuidadosamente.

Precalentar el horno a 200°C.

Extender la masa en el molde a tarta, pinchar el fondo de tarta con la ayuda de un tenedor, y guarnecer ruibarbo.

En un tazón, mezclar los huevos, la crema y los azúcares (azúcar avainillado y los 100 g de azúcar restantes) y verter la mezcla sobre el fondo de tarta.

Hornear para aproximadamente 35 a 40 minutos.

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Beuzeling 11/06/2012 13:58


Testée et plus qu'approuvée par toute la famille! Faite et refaite plusieurs fois 

Marjolaine 22/05/2012 19:35


Je l'ai faite ce weekend, elle a eu un succès fou, même auprès des enfants. Je crois qu'elle va aussi devenir un classique chez nous.


Je publierai ma version dans qqs jours, avec bien sur un lien vers la tienne :)


Bises

Martine Spivoine 15/05/2012 21:46


Bonjour Sandra,


C'est toujours un délice la tarte de rhubarbe ; on la retrouve avec plaisir chaque printemps. Certains (es) la trouvent trops acidulée à leour goût. Pour la rendre plus douce je saupoudre la
pâte, après l'avoir piquée à la fourchette, de poudre d'amandes. Parfois, j'utilise même du lait d'amandes pour réaliser l'appareil que je verse sur la tarte après 15 à 20 minutes de
cuisson avec seulement la rhubarbe déposée sur la pâte. Bravo pour toutes vos publications et pour les astuces présentées en vidéo.


Au fait Sandra connaissez-vous le pétillant de rhubarbe fabriqué en Lorraine ? Il fait le bonheur de plusieurs palaces français et s'appelle le Crillon. Il semble que les japonais l'apprécient
également. Ce produit se trouve à Xertigny, à 20 kilomètres de la cité des images. Bises d'Epinal


Martine Spivoine


 

Marjolaine 15/05/2012 09:32


Et voilà un dessert trouvé pour le weekend :)


J'adore la Rhubarbe, et avec une recette aussi simple, je suis séduite

Minoux 14/05/2012 22:44


hum ayant de la rhubarbe au jardin, je garde précieusement ta reccette !


Bonne soirée
Minoux

philo 14/05/2012 21:24


J'ai de la rhubarbe au congéle, je sens que je vais l'essayer

Sylvie 14/05/2012 18:36


Je reconnais bien là tes origines lorraines !!!


Continue à nous faire saliver


Sylvie

cecile en balade 14/05/2012 18:34


ça me rappelle les vacances chez ma grand mere


bisous

afaurore 14/05/2012 15:14


ça tombe bien je viens d'acheter de la rhubarbe (oui elle refuse de pousser dans mon jardin)

Valérie ( Franche-Comté ) 14/05/2012 12:49


Son petit goput acidulé me laisse l'eau à la bouche


Je te souhaite un agréable début de semaine
Valérie.

lustine 14/05/2012 10:26


impeccable pour moi , y en a pleins le jardin:!

CFD 14/05/2012 10:08


OK ça a l'air bon !!

mamina 14/05/2012 09:59


J'adore, je ne peux rien dire de plus.

Miechambo 14/05/2012 09:31


Une recette hyper simple certes......mais tellement savoureuse ! J'adore !


Bonne journée


Michèle