Sucettes au caramel au beurre salé

Publié le par okcebon

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Comme chaque mois, je vous propose une recette d'un des tous derniers livres sortis des Editions Solar "Sucettes lollipos". Un joli petit coffret composé d'un mini livre des 10 meilleures recettes de sucette, un moule à sucettes et des petits bâtonnets.

 

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Pour ce premier essai, mes enfants ont choisi leur parfum préféré le caramel.

Verdict? Ils ont adoré....

 

Ingrédients pour 6 sucettes:

 

70 g de sucre ne poudre

1/2 cuillère à café de vinaigre blanc d'alcool

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à café de crème liquide

15 g de beurre salé

15 g d'amandes finement concassées

 

Réalisation:

 

Dans une casserole faire fondre  ( sans remuer, car le contact avec une cuillère (par exemple) ferait cristalliser le caramel) à feu moyen le sucre, l'eau et le vinaigre. Faire cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré, retirer du feu et ajouter le beurre et la crème Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.

Verser dans les empreintes à sucettes, après y avoir déposé les bâtonnets.

Laisser refroidir et déguster.

 

Astuce: Le problème du caramel est qu'il prend vite l'humidité et les sucettes deviennent vite collantes. Si on emballe les sucettes encore tièdes dans des petits carrés de cellophane ces sucettes se conservent environ 3 jours.

Publié dans Petites gourmandises

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cecile en balade 28/04/2012 00:02


très sympa


bisous

Michèle 27/04/2012 09:23


Voilà que j'ai envie de retomber en enfance!!

Culinaire Amoula 27/04/2012 01:55


Mmmm très sympa! Merci pour le partage!

LadyMilonguera 26/04/2012 17:12


Quelle tentation ces sucettes !

virginie 26/04/2012 16:40


superbe idée

isapadawan 26/04/2012 16:08


c est vraiment trop mignon, j adore!


bises!

nonnapapera 26/04/2012 15:08


Simple et efficace ! J'adore :)


Bonne journée, bisous

nicole 26/04/2012 15:02


bravo , je ferai bien un pecher de gourmandise bisous

lustine 26/04/2012 10:49


régressif et gourmand , c'est pour moi ça ! :)

Valérie ( Franche-Comté ) 26/04/2012 10:03


Doublement gourmandes


Je te souhaite un beau jeudi, plus de soleil j'espère.
Valérie.

philo 26/04/2012 09:47

Oh elles sont trop adorables !

Maiwenn 26/04/2012 09:47


Celles ci aussi sont au programmes ! Elles sont superbes ! bonne journée.

Audrey 26/04/2012 09:46


Très belle photo !! on a toute craqué pour ces sucettes !! la gourmandise s'en doute !!lol biz