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Steack tartare

 

 

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On aime ou on n'aime pas la viande crue!! Ça ne se discute pas!!!

 Je vous propose ma recette de steack tartare que j'aime et que je fais régulièrement.

Allez chez votre boucher pour avoir une viande hachée minute de bonne qualité.

Et surtout un conseil: le tartare se mange le jour même!!
Ingrédients pour 3/4 personnes:

600 g de viande de boeuf hachée
4 cuillères à soupe de ketchup
3 gouttes de tabasco
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de câpres concassées
3/4 d'oignons émincés très finement
2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
sel et poivre


Réalisation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Laisser reposer une 1/2 heure.

Servir en moulant le steack à l'aide de cercle en inox.

 

 

 

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angebleu57 14/01/2010 11:41


En effet on aime ou on aime pas... mais ta recette me semble tout à fait appétissante... A bientôt


Superbol 14/01/2010 00:43


Ahhh, ça, c'est pour moi!!! J'adore! Bonne soir€€


babychocolate 13/01/2010 22:22


j'en rafolle avec des bonnes grosses frites maison aie aie aie un delice 


laurenceel 13/01/2010 11:11


moi j'aime!


le coyote 12/01/2010 20:41


moi, j'adore ça ! et on le fait de la même manière... chouette recette


Stella 12/01/2010 20:18


nous... on aaaaadore !


cojocano 12/01/2010 18:06


rhoooooooo qu'est-ce que tu me fais envie


mapom 12/01/2010 13:11


Et bien moi aussi, j'aime....sans les câpres...


Christelle 12/01/2010 11:10


MMMmmm....le steack tartare, on est fans ici aussi!
Ca fait un moment qu'il n'est pas venu à notre table, je crois qu'il va vite revenir grâce à toi!
Merci et meilleurs voeux pour 2010!
Bises!


babouchka 12/01/2010 07:38


J'aime beaucoup, mais je suis la seule à la maison...