Salade de jeunes pousses et ses chaussons à l'italienne

Publié le par okcebon

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Voici une de mes recettes préférées du dimanche soir. Un plat complet en chaud et froid comme je les aime,  toutes les saveurs de l'Italie et de l'été, le bonheur quoi...

Des petits chaussons tout chauds et croustillants, ....

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boule de mozzarella buffala

16 tranches de 100% mie complet Harrys

16 tomates cerises

1 mélange de jeunes pousses

1 pot de pesto

Huile d'olive

 

Vinaigrette: moutarde, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre

 

Réalisation:

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Dans chaque assiette disposer le mélange de jeunes pousses.

Couper chacune des tomates cerises en 4.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie aplatir chaque tranche de 100% mie complet Harrys.

Disposer sur un moule à chausson, la tranche 100% mie complet et au centre garnir d'une petite quantité de pesto, un quartier de tomate cerise et un petit morceau de mozzarella. Refermer et appuyer très fort de manière à souder les bords des petits chaussons.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu moyen les petits chaussons pendant 3/4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.

Servir de suite en les disposant sur le lit de salade assaisonnée de vinaigrette et parsemer du reste de tomates cerises.

 

 

Publié dans Salades

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Neaira 10/04/2013 12:14


c'est super comme idée les chaussons avec pain de mie ! j'aurais eu peur que ça s'ouvre non ? en tout cas c'est tout noté !

manue 10/04/2013 07:13


hum un plat comme je les aime!! ^^

afaurore 09/04/2013 21:34


une bien bonne assiette

estelle 09/04/2013 21:05


elle est géniale ta recette, j'aime beaucoup

nonnapapera 09/04/2013 19:44


J'aime beaucoup l'idée des chaussons avec le pain de mie! Bonne soirée ;)

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 09/04/2013 19:18


Avec ces chaussons, cette salade est bien gourmande...

Carole & ses casseroles 09/04/2013 19:14


J'aodre comme toi les chauds-froids et ta recette est tentante car les saveurs italiennes font aussi parties de mes préférées ! et avec ces chaussons en pain de mie originaux on ne resiste pas à
l'envie de tester cette jolie recette !! bravo !