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Recette ultra simple : courgettes au sésame

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Voici une recette comme je l'indique ultra simple et très rapide, seulement 5/6 minutes de cuisson au wok. Pratique ces temps ci où l'envie de rester longtemps derrière les fourneaux n'est pas mon fort.

 

Une recette issue du livre de Marine Crousnillon la finaliste de masterchef aux collections Solar. Un livre sur le thème du Wok avec des recettes très originales et des classiques revisités, en sucré et en salé. Un livre très sympa pour celles et ceux qui comme moi adorent la cuisine au wok qui est ma préférée les soirs de semaine, car c'est toujours rapide et goûteux!!!

 

Ingrédients pour 4 persones:

 

2 belles courgettes (des grosses ou 4 petites)

1 cébette (ici 1/2 oignon)

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Gomasio ou à défaut du sel (ici: sel+1 cc d'huile de sésame grillé)

 

Réalisation:

 

Rincer les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis recouper les demi courgettes en tranches de 1 cm environ.

 

Emincer finement la cébette (ou l'oignon).

 

Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok, ajouter les morceaux de courgettes et laisser colorer à feu vif quelques minutes en remuant souvent. Ajouter la cébette (ou l'oignon),  assaisonner de quelques pincées de gomasio ( ou de sel), et  ajouter les graines de sésame.

 

Ne pas prolonger la cuisson les courgettes doivent rester fermes.


 

 

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Nathalie 09/08/2011 09:35



Une très bonne idée!!



lilousine 06/08/2011 19:58



c'est léger et beau en plus...bravo et à bientôt!



Mlle Pigut 06/08/2011 11:58



Je viens de m'acheter un wok en fonte, du coup en ce moment, les trois quarts des plats que je fais sont réalisés au wok, hehe! Merci pour cette recette aussi simple que savoureuse!



Valérie ( Franche-Comté ) 06/08/2011 11:22



Je te souhaite un beau week-end


Valérie.



poucinette 06/08/2011 07:53



simple mais exquise 



Calisse 05/08/2011 20:16



moi aussi j'adore la cuisine au wok pour sa rapidité, le croquant des légumes et le goût... je note cette recette. merci


cath



Valérie ( Franche-Comté ) 05/08/2011 19:08



Une fois de plus la simplicité l'emporte et de loin ton dressage est très joli


Je te souhaite une belle soirée
Valérie.