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Lundi 8 février 2010
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07:00
![043 [Résolution de l'écran]](http://img.over-blog.com/333x500/2/02/93/13/5/043--Resolution-de-l-ecran-.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une petite mousse de chocolat blanc citron vert que j'ai apprécié car elle n'est pas trop sucrée, ni trop lourde. Une vraie douceur, et tellement simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 mini verrines:
1 citron vert
125 g de chocolat blanc
2 gros blancs d'oeufs
10 g de sucre semoule
75 g de crème liquide entière
Réalisation:
Prélever les zestes de citron vert et les hacher finement.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème et les zestes de citron vert.
Verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé en petits morceaux et mélanger à l'aide d'un fouet.
Presser le jus du citron vert et l'ajouter au mélange précédent.
Fouetter les blancs en neige, doucement au départ et une fois que les blancs commencent à mousser ajouter peu à peu le sucre. Augmenter peu à peu la vitesse du batteur et battre jusqu'à l'obtention de blancs ferme.
Incorporer délicatement d'abord 1/4 des blancs au mélange crème chocolat blanc, puis le reste.
Verser dans des mini verrines et mettre au frais au moins 6 heures.
![048 [Résolution de l'écran]](http://img.over-blog.com/500x340/2/02/93/13/5/048--Resolution-de-l-ecran-.JPG)
Source: larousse du chocolat
Par okcebon
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Publié dans : Verrines sucrées
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Communauté : Pâtidélices
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Commentaires
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Bonne journée.
bon lundi
bisous
pourrais tu resticfier car je suis une grosse fainéante et j'ai pas envie d'écrire,mdrrrrrrrrrrr
merci.