Moelleux à la ricotta au citron en crumble

Publié le par okcebon

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Aujourd'hui, une recette facile que l'on peut proposer aussi pour le goûter des enfants. Un moelleux au citron recouvert d'un crumble..

 

Ingrédients pour 4 ramequins:

 

250 g de ricotta

3 oeufs

1 citron

180 g de sucre

50 g de farine

50 g de beurre

50 g d'amandes

 

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier battre ensemble la ricotta, avec 130 g de sucre, les oeufs, le zeste et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

 

Verser la préparation dans des ramequins et mettre au four.

 

Préparer pendant ce temps le crumble. A l'aide d'un couteau concasser grossièrement les amandes entières. Travailler dans un saladier du bout des doigts, le beurre ramolli, la farine, le reste de sucre et les amandes concassées jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

 

Au bout de 15 minutes de cuisson, saupoudrer les moelleux de la préparation de crumble et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

 

Déguster tiède ou froid.

Publié dans sucré

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Gen 30/10/2010 22:02



J'adore le citron, j'adore la ricotta, que demander de plus?



Chrystel 30/10/2010 20:27



Ces petits moelleux me charment complètement. ça semble vraiment délicieux. Je te chipe bien vite la recette. Merci Sandra


Bisous


Chrys



Yolande 30/10/2010 18:54



miam miammmm il me tente bien ton moelleux...


bisous



chouya 30/10/2010 16:52



Excellente cette idée !


*


**


*** Bonne week end



yo 30/10/2010 15:23



super idée, je garde!



Clemence 30/10/2010 14:29



ces moelleux custumisés doivent  êtree délicieux



Eva 30/10/2010 10:52



Oh comme ils sont mignons, j'adore !


Bisous



trinidad 30/10/2010 10:21



très gourmand ton goûter ! je ne me lasse pas des goûters ;-)



mamina 30/10/2010 08:58



Si ça pouvait convaincre ma petite Céline d'aimer le citron.