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Gratin de pommes de terre à la Fourme d'Ambert

 

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Pour aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple mais avec une petite touche fromagère. J'ai utilisé la Fourme d'Ambert qu'il me restait et c'est vraiment délicieux. Le petit plus? J'ai utilisé du lait concentré non sucré qui donne l'impression que l'on a utilisé de la crème en lieu du lait. Un vrai régal.

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

1 kg environ de pommes de terre à chair ferme

4 jaunes d'oeufs

1 boîte de 410g de lait concentré non sucré Gloria

1 oignon

3 gousses d'ail

150 g de Fourme d'Ambert

1 branche de thym

15 g de beurre

sel et poivre

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et laver les pommes de terre.

Couper celles ci en rondelles de 3 mm d'épaisseur, hacher l'oignon et l'ail.

Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le lait concentré. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, l'ail, la Fourme d'Ambert émiettée et le thym.

Saler et poivrer.

Beurrer un plat à gratin, répartir de manière uniforme la préparation de pommes de terre et couvrir d'un papier aluminium.

Enfourner pour environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Bon appétit!

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karine 16/04/2012 18:35


ahhh du fromage j'adore!!!! A tester rapidement! Merci biz

Clemence 13/04/2012 13:38


il faut que je teste le lait concentré. Avec la fourme, c'est top !

lustine 13/04/2012 11:03


un régal

Valérie ( Franche-Comté ) 13/04/2012 09:24


La fourme est un excellente fromage … ton gratin est appétissant


Je te souhaite une belle journée
Valérie