Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Glace sans sorbetière fraises noix de coco

 009(2) [Résolution de l'écran]-copie-1

 

 

Faire de la glace ou des sorbets sans sorbetière, je pense qu'on a toutes essayé au moins une fois dans notre vie de cuisinière!!!!

 

Les premières fois on est courageuse et on fait les choses consciencieusement. On fait son petit mélange, on met au congélateur, et puis on va remuer régulièrement sa petite glace toutes les heures au moins. Sinon bonjour les cristaux, et l'effet granitas pas toujours du plus bel effet!!

 

C'est sympa, certes, mais j'avoue que je me lasse vite de ces allers retours au congélateur!!!

 

Alors pour toutes celles qui ne veulent pas investir dans une sorbetière et économiser leurs allers retours au congélateur,  Alsa vient de commercialiser une nouvelle aide culinaire pour faire de belles glaces aux fruits maison sans cristaux, et sans matériel particulier (hormis, un mixeur et un congélateur ( forcément!!).) 

 

Le principe: Ma glace Maison aux fruits est une préparation à base de sucre, de protéines végétales et de pectine d’origine végétale. Leur rôle?

 

Le sucre va apporter de la texture et du goût à la glace

Les protéines et la pectine vont également intervenir dans la texture de la glace :

  • elles stabilisent la préparation
  • elles assurent une dispersion équilibrée des petites molécules d’eau dans toute la préparation
  • elles permettent à ces molécules de rester en place

Pour tester cette préparation je me suis lancée dans la réalisation de ma glace préférée, la glace fraises/noix de coco.

 

Ingrédients pour 900 ml de glace:

 

500 g de fraises lavées et équeutées
200 ml de crème liquide bien froide.
100 g de sucre semoule
1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1/2 gousse de vanille
1 sachet de
Ma Glace Maison aux fruits Alsa
50 g de noix de coco râpée

 

Réalisation:

 

Dans le bol d'un mixeur, verser les fraises et la préparation Alsa. Mixer pendant au moins 3 minutes à puissance maxi.

 

La préparation double de volume et devient mousseuse.

 

Dans le bol d'un batteur électrique, monter la crème liquide en chantilly. Une fois la crème montée, verser doucement en pluie le sucre, tout en continuant de battre au fouet.

 

Mélanger délicatement à la spatule la préparation aux fraises, la crème fouettée et la noix de coco.

Verser le mélange dans un récipient avec couvercle allant au congélateur.

 

Réserver au congélateur au moins 6 heures à -18°C. Déguster.

 

Mon avis: J'ai été bluffée!! Carrément! La texture est vraiment  très crémeuse, pas de cristaux, en plus elle ne devient pas dur comme du béton, ce qui pour moi est un bon point, car je casse une cuillère à glace par service!!!

 

La réalisation est vraiment rapide, et puis suivant que l'on veuille un aspect sorbet, glace ou plutôt crème glacée, il suffit de diminuer la quantité (juste mettre la moitié) du sachet de préparation ou au contraire de rajouter de la crème fouettée.

 

Dommage que l'on ne puisse pas encore réaliser des glaces chocolat ou vanille......Avis à Alsa, l'appel est lancé.....

Je vous propose de me laisser un petit commentaire afin que 3 d'entres vous gagnent un sachet de préparation Ma glace Maison.

 

010 [Résolution de l'écran]

 

 

SANS COLORANT, SANS AROME ARTIFICIEL

Disponible au rayon Sucre, 1 sachet permet de réaliser un bac de glace de 900 ml

Prix de vente conseillé : 2,49€
 

 004(2) [Résolution de l'écran]

 

Article sponsorisé

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

oumasma 25/06/2010 16:24



bonjour, je participe volontier au jeu en espèrant de gagner et faire de bonne glace maison à mes petits loulous.


à bientôt!



lascorpianne 11/06/2010 22:10



Un vrai régal cette glace!!!  j'ai vu, j'ai fait, puis gouté, résultat: mmmmmmhhhhhhhh...A recommander,sans hésiter, merci pour cette info.


Lascorpianne



Steffie 02/06/2010 15:35



Dommage de ne pas avoir les noms des gagnantes a moins que les sachets n'aient finis en glace englouties !!



lulu 31/05/2010 15:57



comme je l'ai dit hier, mon fils attendait avec impatience sa glace à la fraise. VERDICT : "c'est trop bon maman". et j'ai goûté. c'est vraiment excellent, on sent bien le gout du fruit. A
REFAIRE ABSOLUMENT. MERCI OKCEBON pour ce tuyau!!!!



Sandra KOEGLER 31/05/2010 10:44



Super, je l'ai essayé fraise, chantille et sucre alsa, excellente glace, très bonne texture. A refaire avec mangue , banane, framboise et myrtille.... Salutations.


 



lulu 30/05/2010 15:28



bonjour,


j'en ai acheter hier avec 500g de fraises. je l'ai faite ce matin et hop direction le congélateur. on verra ce soir. c'est très facile à faire et très rapide!!!!



Steffie 26/05/2010 16:23



ou peut on lire les gagnants je croise les doigts merci



babychocolate 25/05/2010 23:02



ca donne envie avec les temperatures de ces trois derniers jours



Totchie 22/05/2010 23:40



je suis pas fan de ces produits industriels, mais lorsque je vois le résultat que tu as obtenu je suis curieuse : à l'occasion si j'en trouve.


Bises



claudiachocolat 22/05/2010 17:31



Mmmm très appétissante cette glace!


J'avais failli acheter cette préparation alsa mais j'avais peur d'être déçue ... maintenant je sais qu'elle vaut le détour =) .


Ce blog est super, merci pour toutes ces bonnes recettes =)



Christelle 21/05/2010 21:13



Allez, soyons fous! Je tente ma chance, elle m'a l'air merveilleusement gourmande ta glace et je suis de plus en plus tentée par des glaces maison!


Laissons faire la chance!


Bises!!!!



patricia 21/05/2010 16:42



Bonjour, je tente ma chance car j'adorerais pouvoir essayer ce produit que je ne trouve pas dans mon magasin..ça donne envie !! Bravo



lacrymo 21/05/2010 10:55



c'est vraiment pas bien de nous faire bavé de la sorte lol


je participe avec plaisir merci



difrarel 21/05/2010 10:06



curieuse de nature je tenterais bien l'expérience d'autant plus qu'elle a l'air vachement bonne cette glace...je participe donc avec plaisir merciiiiiiiiii



Karine 20/05/2010 21:56



Bonsoir,


Je visite souvent votre site ... les recettes me font toutes envie !! et les photos sont vraiment superbes, bravo  !
Pensez-vous que l'on puisse l'utiliser également avec une turbine à glace ? D'habitude, je prends le stabilisateur DEMARLE mais il m'arrive d'en manquer et c'est plus compliqué d'en recommander à
ma conseillère que d'aller au supermarché ... qu'en pensez-vous ?


Merci pour votre conseil avisé !


Bonne soirée ... et vivement le tirage au sort !



cinde 20/05/2010 17:21



Magnifique ta glace sans sorbetière, ces petits sachets font des miracles...il va falloir vraiment que j'essaye.



steffie 20/05/2010 15:09



je viens faire ma curieuse est ce que le tirage au sort à eu lieu ?


Merci



okcebon 20/05/2010 15:16



non pas encore!!



CITA 20/05/2010 15:09



Alors là :je me mets à rever:Enfin , je vais pouvoir faire des glaces maison pour mes chérubins sans devoir investir dans un énieme appareil électroménager...



florence 20/05/2010 15:05



MMMMMMMMh, moi j'ai bien envie d'essayer !! surtout que je vais avoir plein de cerises cet été.



Mag 20/05/2010 09:39



J'ai découvert les sorbets au Thermomix il y a quelques semaines et je dois dire que j'ai été bluffée : des fruits, du sucre et du blanc d'oeuf pour un résultat crémeux et sans aucun produit
artificiel. Tu connais le principe ?



okcebon 20/05/2010 15:15



Oui j'en ai deja fait! Ces sorbets sont délicieux à manger de suite mais deviennent dur après un passage au congelateur!!!!dommage!! Avec cette préparation la glace ne durcie pas ce qui est
bien!!



virginie B. 19/05/2010 23:50



je participe , je veux tester ce truc ça à l'air trop génial ! car mon dernier essai sans sorbetiere a ete une catastrophe...



jbribri 19/05/2010 23:09



super je ne connais pas


je te remercie pour l'info ta recette me semble bonne à tester avec mes fraises


on ne peut faire des glaces qu'avec des fruits si j'ai tout compris


merci encore a+++



Myriam 19/05/2010 22:26



Je le vois partout ce sachet... sauf dans les rayons ;-(



Erika 19/05/2010 17:00



Un pti jeu ? j adoooore ;) et qui plus est, un cadeau gourmand en guise de récompense .. alors là, j adhère 2 fois +


Un peu ravitaillée par les corbeaux dans ma campagne cantilienne je doute de trouver cette prépa dans les rayons du petit supermarché ici mais bon, aux prochaines grandes courses, j
saurais me souvenir de ta petite astuce ... merci à toi


 


Une très belle fin de journée à toi , et ts ceux qui me liront.



coco 19/05/2010 16:25



A tester dès que possible!!! bizz coco



cecile 19/05/2010 16:11



il faut vraiment que j'en prenne la prochaine fois car ma sorbetière est en panne !!



VirginieG 19/05/2010 15:43



Ca à l'air au top, peux t'on faire des sorbet citron avec? J'ai bien envie d'essayer.



T42 19/05/2010 14:36



je ne gagne jamais rien, mais bon! je veux bien participer au tirage au sort, j'ai bien envie d'essayer ce produit



Steffie 19/05/2010 14:35



moi aussi je testerai bien avec des kiwi par exemple pour contre balancer sucré/acide



magali 19/05/2010 14:33



waouuhhh ! super une glace sans sorbetière, merci pour l'astuce et merci pour toutes
tes bonnes recettes



Fino 19/05/2010 13:31



carrément gourmand cette petite glace... ça parait si simple et si gourmand ! je vais craqué !



Ritsuka 19/05/2010 13:29



C'est justement ce que je pensais, car avec ces sachets on ne peut faire que des glaces à base de purée de fruits, mais est ce qu'Alsa pense nous sortir le même genre d'aide culinaire mais pour
des crèmes glacées choco, vanille caramel ou autre ??


En tout cas ça me plairait bien de tester ces petits sachets !


Bises



Cookies 19/05/2010 12:19



C'est original l'idée de la noix de coco avec la fraise, jamais encore testé!


En tous cas la présentation est très jolie!



gabrielle 19/05/2010 11:07



cela donne vraiment envie de tester



anne 19/05/2010 10:08



bonjour,


je tente ma chance pour pouvoir essayer ces glaces qui m'ont l'air délicieuses!!!


Anne



stiteufe 19/05/2010 10:08



hummm cela donne trop envie faut que j'essaie je suis deja convaincu par les yaourts maison donc je vais le mettre en priorite sur ma liste de courses



gardelina 19/05/2010 10:03



cette recette me tante bine je vais essayeer de trouver ce produit pour être prète dès que mes fraises auront suffisement rougi



Brigitte 19/05/2010 09:30



Ce serait bien de tester ce produit pour faire une glace au themomix ! car c'est vraiment désagréable qu'elles soient aussi dures lorsqu'on les sort du congélateur si on n'a pas tout mangé de
suite.


Je participe au tirage au sort, en espérant avec de la chance cette fois ci !



lore50 19/05/2010 08:31



J'ai exactement le même problème de cristaux et que mes glaces ou sorbets deviennent durs.Merci de ta découverte,j'essaierai rapidement.



Françoise 19/05/2010 07:49



Ta glace est en effet superbe ! Merci pour ton information et ta réalisation avec ce nouveau produit que je ne connaissais pas du tout. La formation de cristaux et un ensemble trop dur sont en
effet un problème lorsqu'on ne possède pas de sorbetière (je n'en ai pas non plus).


Bonne journée.



Sylvie 19/05/2010 07:47



ben justement jen ai acheté un paquet la semaine dernière il me reste juste à essayer mais mes fraisiers sont seulement en fleurs