Gaufres vanillées de Christophe Felder

Publié le par okcebon

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Vous trouvez peut être bizarre toutes ces recettes de gaufres depuis quelques temps?

Normal, j'ai depuis quelques temps un nouveau gaufrier et donc tout naturellement je "noie" mes enfants sous les gaufres à chaque goûter!!!! Les pauvres malheureux....

J'ai trouvé cette recette chez Marcia qui elle même l'avait trouvé chez Mirliton. Chez nous la recette est validée et adoptée avec ce léger parfum de vanille, un régal.

 

Ingrédients pour 8 gaufres environ:

250 g de farine

2 oeufs

1/2 gousse de vanille

30 g de sucre

1 pincée de sel

60 g de beurre fondu

150 de lait

7 g de levure de boulanger (ou 15g de levure fraîche)

100 ml de crème fraîche

1 cuillère à café de rhum

 

Réalisation:

Dans un saladier mettre la farine ajouter le lait et la levure.

Battre les œufs en omelette, y rajouter les graines de vanille, le sucre et le sel.

Mélanger la farine et le lait puis incorporer le mélange d’oeufs, puis la crème liquide et enfin le beurre fondu.

Mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention un mélange bien lisse.

Couvrir le saladier d’un torchon et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Faire chauffer le gaufrier. Verser une petite quantité de pâte sur une des faces alvéolées, refermer le gaufrier et laisser cuire 3 à 4 minutes.

 

Miam!!!

 

Publié dans sucré

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LeeYaa 07/04/2013 15:05


Parfaites ces gaufres!

Philo 07/04/2013 11:53


Hmmmmmm elles font super envie

Valérie Franche Comté 07/04/2013 08:18


Avec plaisir, je croque


Je te souhaite un beau dimanche
Valérie.

Evelyne 07/04/2013 07:16


J en prendrais bien une , elles sont bien belles!!! j ai une amie qui s realisé des gauffre avec de la pâte feulletée ! une couche de pate un peu de nutella et une couche de pâte elle les fait
cuire dans son gufrier c est aussi tres bon ( juste pour t avertir si tu veux essayer) bon dimanche

Valérie ILoveCakes 06/04/2013 15:34


Tu as bien raisin de céder à ce vent de folie des gaufres d'ailleurs moi aussi je devrais m'y mettre parce que ça donne vraiment envie, elles sont très réussies !

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 06/04/2013 15:19


Elles me font terriblement envie tes gaufres !