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Gaspacho andalou/Gazpacho andaluz

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Voici une recette que j'adore, pleine de soleil!!

Rien à voir avec les recettes toute prête, et c'est tellement simple! Essayer c'est adopter!

Suivant les situations, je le sers comme apéritif sans alcool ou comme une entrée: c'est une délicieuse soupe froide.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

4 à 5 tomates bien mûres

1 poivron rouge

½ concombre

3 gousses d'ail

3 rondelles de pain

½ verre d'huile d'olive

3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin

sel

poivre

piment d'Espelette

 

Réalisation:

Peler le concombre, et le couper en petits cubes. Faire de même avec le reste des ingrédients.

Mettre le tout dans un saladier, ajouter le vinaigre, l'huile, assaisonner et laisser reposer au moins 1 heure au frais.

Au bout de ce temps mixer finement au blender.

Passer éventuellement au tamis.

Servir bien froid.

 

 

 

 


¡ He aquí una receta que adoro, plena de sol!!

¡ Nada que ver con las recetas totalmente preparadas, y es tan simple! ¡ Probar es adoptar!

Según las situaciones, lo sirvo como aperitivo sin alcohol o como una entrada: es una sopa deliciosa y fría.

 

Ingredientes para 4 personas:

4 a 5 tomates muy maduros

1 pimiento morrón rojo

½ pepino

3 dientes de ajo

3 rodajas de pan

½ vaso de aceite de oliva

3 a 4 cucharas soperas de vinagre de vino

Sal

Pimienta

Guindilla de Espelette

 

Realización:

Pelar el pepino, y cortarlo en pequeños cubos. Hacer de mismo con resto de los ingredientes.

Poner todo en una ensaladera, aumentar el vinagre, el aceite, sazonar y dejar reposar por lo menos 1 hora al gasto.

Al cabo de este tiempo batidora finamente en un blender.

Cribar eventualmente.

Servir muy frío.

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Le blog de Pouce 07/06/2012 15:27


Moi aussi j'adore le gaspacho. Vivement qu'il fasse plus chaud, qu'on puisse en manger !

EnviesDélices 07/06/2012 13:34


on sent l'été qui approche avec cette soupe rafraîchissante

mamie caillou 05/06/2012 17:15


j'adore, c'est tellemnt bon !

afaurore 05/06/2012 14:05


bien frais c'est un délice

lustine 04/06/2012 21:34


j'en veux..

LadyMilonguera 04/06/2012 16:54


Lors de mes vacances en Andalousie, il n'y avait pas un repas sans que je choisisse un gazpacho... C'est tellement booooooooon !

Valérie ( Franche-Comté ) 04/06/2012 16:08


une association parfaite et goûtue


Je te souhaite un bel après midi
Valérie;