Flan au chocolat et à la fève Tonka

Publié le par okcebon



Simple et de tous les jours. Voici une recette que ma fille adore et que je prépare souvent entre midi lors de ma pause déjeuner pour le soir.

Pour cela j'utilise mon thermomix ou plutôt la fonction cuit vapeur de mon thermomix. En fait je réussis mieux mes crèmes au cuit vapeur qu'au bain marie au four. Pourquoi???

Ingrédients pour 6 personnes:

60 g de chocolat noir
300 g de lait entier
60 g de sucre glace
2 cuillères à café de sucre vanillé
2 oeufs  ( de 60 g chacun)
2 jaunes d'oeufs
1/2 fève Tonka râpée

Réalisation:

Mettre le chocolat  en morceaux dans le bol et régler 15s vit10.

Ajouter le lait et la fève Tonka râpée, programmer 4 min à 70°C vit 2

Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, mixer à vit 3 et ajouter les oeufs et les jaunes l'un après l'autre à travers l'ouverture du couvercle sur les couteaux. Mixer 20 sec vit 3.

Verser le mélange dans 6 ramequins, les envelopper de papier aluminium et les disposer dans le varoma ou panier vapeur du cuit vapeur.

Dans le cas du thermomix: rincer à l'eau le bol du thermomix, mettre 700g d'eau dans le bol et mettre en place le varoma.

Programmer 30 min varoma vit 1.

Laisser refroidir, et mettre au frais.

Déguster froid.

Source:la cuisine à toute vapeur

Publié dans Au thermomix

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MaMa De Délice-Yeux 17/05/2010 18:30



Coucou,


Je vois que tu as une catégorie Thermomix, alors voilà je viens de créer une nouvelle catégorie qui s'appelle "Pour vos délices au thermomix" afin de partager nos recettes. Voici le lien si cela t'intéresse : http://www.over-blog.com/com-1163061721/Pour_Vos_Delices_Aux_Thermomix.html .


Passes une bonne soirée, à bientôt.



babychocolate 29/11/2009 22:30


j'avais pas penser a ajouter des feves tonka a ce dessert si bon que je fais souvent et comme pour toi c'est la recette du livre a toute vapeur mais sans la tonka


Clemence 29/11/2009 18:40


tonka/choco, c'est super bon !


Cricridam 29/11/2009 14:27


on a envie de plonger la cuillère dedans !


mapom 29/11/2009 13:45


Miam, j'adore les flans et encore plus au chocolat!!


Miss Bricole 29/11/2009 12:39


Cette petite recette me convient tout à fait, j'ai tout ce qu'il faut pour la réaliser très vite. Merci beaucoup !!! A bientôt.


charmela 29/11/2009 11:51


évidemment que ça va me plaire, je vais tester très vite je crois!!
bisous


Sève 29/11/2009 11:06


Je n'ai pas de thermomix mais la cuisson des crèmes au cuit-vapeur me tente bien, je vais essayer!! Merci pour cette astuce!
Bises.


axoulle 29/11/2009 11:04


hum ca a l'aire delicieu


minniestephie 29/11/2009 10:35


Je n'avais jamais pensé à utiliser le cuit vapeur pour le bain marie. Ca me donne des idées merci
Bisous
minniestephie