Figues épicées au jus d'amaretto

Publié le par okcebon

052 copie [Résolution de l'écran]

 

Mon mari adore les figues fraîches, moi un peu moins.

 

Pour lui faire plaisir j'ai réalisé (et apprécié) cette petite recette toute légère et goûteuse, qui ravira les fâchés des desserts trop lourds ou trop sucrés.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

8 figues fraîches

1 orange non traitée

8 petits bâtons de cannelle.

8 pincées de 4 épices

2 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto

2 cuillères à soupe de miel

en option :1 petite poignée d'amandes concassées

 

Réalisation:

 

Prélever les zestes de l'orange, et recueillir le jus d'orange

 

Laver et sécher les figues. Les fendre en croix et les ouvrir légèrement.

 

Disposer les figues dans un plat allant dans un cuit vapeur.

 

Parsemer chaque figue d'une pincée de 4 épices,et de zestes d'oranges, ajouter un peu de miel et planter au coeur de chaque figue un bâton de cannelle.

 

Dans le fond du plat, verser l'Amaretto, le jus d'orange et le reste de miel, bien mélanger. Recouvrir le plat de film alimentaire étirable. Placer dans le panier du cuit vapeur et faire cuire 15 minutes (en respectant les instructions du cuit vapeur).

 

Après cuisson, laisser tiédir.

 

Au moment de servir parsemer d'amandes concassées et arroser de jus de cuisson.

 

058 copie [Résolution de l'écran]

 

Bon dimanche!!

Publié dans Un peu d'autres choses

Commenter cet article

Carole 02/10/2010 12:10



Moi j'aime les figues mais sans les graines alors c'est un peu compliqué ! ;)


Les parfums de ton dessert me plaisent beaucoup ... Ce doit être divin ! Tu me donnes envie de ressortir ma bouteille d'amaretto.


Bon WE



Totchie 30/09/2010 07:47



J'adore : je fais souvent (pendant la saison) des figues au four et comme j'aime bien changer d'agrémentation : c'est une recette pour moi.


Bises



poucinette 27/09/2010 18:59



un pur délice ta recette !!!!! miam miam !!!!!! bisous !!!!!! :)



philo 27/09/2010 08:06



Si Pascal adore les figues, je te conseille la recette que je viens de publier, il se régalerait



jeanne 26/09/2010 23:36



J'adore les figues, ta recette est tentante, bravo !



cecile 26/09/2010 18:52



j'adore les figues aussi ...  ta recette me plait beaucoup !


bises



Clemence 26/09/2010 17:20



moi aussi j'adore les figues. Alors parfumé comme ça, c'est le nirvana !



pierre 26/09/2010 16:34



tres original dans la présentation Bravo pour cette recette de figues !!Pierre



chafin 26/09/2010 14:59



mais c'est tout ce que j'aime....... mmmmmmmiam



Cricridam 26/09/2010 13:50



je ne suis pas très fan de figues mais j'avoue que préparer de cette façon je me laisserais bien tenter !



Myriam 26/09/2010 13:00



Un joli dessert parfumé !



Nadège 26/09/2010 11:05



un dessert tout en légèreté qui me tente bien. Ce ne sera pas pour aujourd'hui car je viens de finir un succès aux noisettes. allez direction salle de bain maintenant!



Chilubru 26/09/2010 09:36


humm, tres bonne idée j'adore l'amaretto en plus


mamina 26/09/2010 09:06



Hier nous nous sommes régalés averc des figues aussi. Je testerai bien les tiennes.