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Comme un fiadone

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Voici encore une recette tirée du livre"fromage frais maison" que j'adore. Cette recette de flan corse est normalement réalisée avec de la brousse mais ici et comme dans le livre je l'ai réalisé avec de la faisselle de fromage de chèvre que j'avais réalisé 2 jours plus tôt, et parfumé au citron.

 

Ingrédients:

 

250 g de faisselle de fromage de chèvre

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

le zeste d'1/2 citron

1 cuillère à café de maïzena

1 pincée de sel

un peu de beurre pour le moule ( si vous n'utilez pas de moule en silicone)

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 210°C.

 

Fouetter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le fromage égoutté, le zeste de citron, la maïzena et le sel. Bien mélanger.

 

Beurrer le moule si besoin, et verser la préparation dans un moule carré de 18cm de  côté.

 

Enfourner, et baisser le four à 180°C et laisser cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

 

Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de servir.

 

 


 

ecole et gouter 032D

 

 

J'en profite pour vous rappeler notre concours " les bons goûters de maman", on attend avec impatience vos participations.

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Bottes UGG 08/10/2010 03:40



C’est cool ! Votre article est cool ! Et de plus, j’aime bien la doublure en laine de Bottes UGG. Vous l’aimez aussi ? Venez portez ces Bottes pour l'hiver ! UGG Bottes sont en Soldes. Tout est moins
chers!



sab 04/10/2010 03:23



ce doit etre succculent



angebleu57 02/10/2010 20:34



Je viens de m'offrir ce livre en faisant mes courses cette après midi en meme temps que l'achat de la fromagère!! J'ai pas pu résister! En tout cas ta recette à vraiment l'air excellente mais
avant cela il va falloir que je maitrise ma nouvelle acquisition! Bon dimanche



cuisto77 02/10/2010 18:29



voila une petite recette que je vais essayé tres vite, gros bisous



PHILO 02/10/2010 17:19



Tout un débat sur FB mais quoiqu'il en soit il fait envie !



chouya 02/10/2010 11:41



Voila qui doit etre trop trop bon, j'avais fait une fois un gateau à la brousse, la cuisson était longue mais j'avais adoré ! à recommencer !


 


*** Bises et bon week end



Magalie 02/10/2010 10:16



ça fait longtemps que j'ai envi de faire ce dessert mais pas de brousse en Bretagne non plus alors, je pense que je vais d'abord acheté ce fameux livre qui me tente beaucoup et ensuite faire
cette recette.



Eva 02/10/2010 09:40



Hmm j'aime beaucoup, ça fait une éternité que j'en n'ai pas mangé !


Bisous



Adèle 02/10/2010 09:21



Très joli gâteau mais si les corses voient ça ils vont te tomber dessus ;-)



Roland 02/10/2010 08:43



Coucou Sandra ,


Je n'avais jamais entendu parler de Fiadone , çà m'a l'air très bon .


Amitiés de Liège , Roland