Feuilletés pomme Fourme d'Ambert

Publié le par okcebon

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Voici de délicieux petits feuilletés que l'on peut servir tel quel à l'apéro ou accompagnés d'une petite salade comme ici.

La pomme n'apporte pas réellement de goût, mais elle offre une consistance à l'intérieur du feuilleté et de l'onctuosité.

La Fourme d’Ambert fait partie de la grande famille française des fromages AOP (appellation d'origine protégée), et c'est aussi un de mes fromages préférés.Si vous voulez encore pleins de recettes à base de ce fromage, rendez vous sur 750g.

 

 

Ingrédients pour 9 mini feuilletés de 6,5 cm de côté:

 

70 g de Fourme d'Ambert

80 g de pomme(1/2)

poivre

1 oeuf battu pour la dorure

1 pâte à tarte feuilletée

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

A l'aide d'un emporte pièce carré de 6,5cm de côté, découper 18 carrés de pâte.

 

Laver la pomme et râper celle ci avec une râpe à carottes.

Couper la Fourme d'Ambert en petits cubes.

 

Sur les bords de 9 des carrés de pâte, badigeonner un peu d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Disposer un peu de pommes râpées, quelques cubes de Fourme, poivrer et recouvrir d'un autre carré de pâte. Pincer légèrement les côtés de manière  à bien fermer les feuilletés.

 

Dorer légèrement le dessus des feuilletés avec l'oeuf .

 

Enfourner pour 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

 

Déguster tiède.

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applemini 04/04/2012 10:08


autant je pense à utiliser les poires, autant j'oublie de cuisiner les pommes. belle idée, originale mais pas trop qui permet de changer des feuilletés classiques. A retenir pour un prochain
apéro prolongé.

Eva 04/04/2012 09:58


Ils sont trop mignons tes petits feuilletés !


Bises

Cricridam 03/04/2012 21:14


J'aime beaucoup cette façon de mettre le fromage en valeur


Bonne soirée

cindy 03/04/2012 20:45


sympa ces p'tits feuilletés 

Culinaire Amoula 03/04/2012 20:13


Excellentes feuilletés!!! 

poupougnette 03/04/2012 19:46


j'adore l'association pomme-fromage!! tes feuilletés me font de l'oeil! ;)

Pauline 03/04/2012 18:21


Miam, j'adore ^^

Ameloche 03/04/2012 18:14


j'adore ce mélange, ça me plaît beaucoup^! bravo ...

michelle 03/04/2012 17:35


une belle assosiation pommes fourme d'ambert.

cecile en balade 03/04/2012 15:31


excellente idée !


bisous

lustine 03/04/2012 14:07


extra!

Valérie ( Franche-Comté ) 03/04/2012 13:34


FRomage et pomme un excellent mariage


Je te souhaite un bel après midi
Valérie.