Donuts

Publié le par okcebon

donuts.jpg

Rien que de dire "donuts" à la maison et les enfants arrivent en courant!!! Je n'en fait pas si souvent (ce n'est pas très diététique) mais qu'est ce que c'est bon!!! C'est le goûter que les enfants adorent confectionner avec moi les dimanches froids et pluvieux!!!!

A cuire au four ou en friture, vous avez le choix!!! Mais il faut dire qu'un vrai donut est toujours meilleur cuit à l'huile!!

 

Ingrédients pour environ 10 donuts: 

180 ml de lait

60g de beurre

65 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

20 g de levure fraîche de boulanger

2 œufs

420g de farineT45

 

1 l d'huile de tournesol

1 jus de citron

Quantité suffisante de sucre glace

Petites billes en sucre

200 g de chocolat noir

 

10-0311.jpg

 

Réalisation:

Délayer la levure fraîche dans le lait tiédi.

Dans le bol d'un robot, ajouter en alternance, la moitié du mélange lait/levure, la moitié de la farine, le mélange lait.....

Ajouter le sucre, le sel et commencer à pétrir au robot à l'aide du crochet.

Au bout de 2 minutes ajouter les oeufs battus en omelette progressivement.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre fondu.

Pétrir doucement environ 5 minutes.

Laisser reposer à couvert dans un endroit tempéré pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume.

Dégazer le pâton et étaler celui-ci sur le plan de travail fariné sur une épaisseur d'1 petit centimètre.

A l'aide d'un emporte pièce de 7/8 cm ( ou d'un verre d'environ cette dimension) détailler les donuts et utiliser un autre emporte pièce de 2 cm environ pour faire le trou du milieu.

Disposer les donuts sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé bien fariné (très important car sinon il sera difficile de soulever les donuts qui auront levé).

Laisser lever les donuts (recouvert d'un torchon propre) environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.

 

Cuisson au four:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire 10 à 15 minute.

 

Cuisson à l'huile:

Faire chauffer l'huile à une température de 180°C.

Faire frire 2 par 2 les donuts pendant 2 à 3 minutes en les retournant à mi cuisson juqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Déposer dans un saladier tapissé de papier absorbant.

 

Donuts au chocolat:

Faire fondre au bain marie le chocolat, et tremper un par un les donuts, décorer de décors en sucre.

Laisser durcir avant de déguster.

 

Donuts au glaçage:

Dans un petit bol verser le jus d'un citron et compléter de sucre glace (tout en mélangeant)  jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

A l'aide d'une cuillère à soupe, badigeonner les donuts de glaçage et décorer de perles de sucre multicolores.

 

 

donuts2.jpg

 

 

 

 

Commenter cet article

microneedle roller review 19/06/2014 15:12

Well I was not a big fan of do nuts actually. But I did taste them recently from a lulu hyper mart store and god I really knew then what I was missing after all. I am not a huge fan of sweets but these are an exception now. Do try it.

gourmande bleue 07/03/2013 21:51


Un grand merci ma chère Sandra pour ta belle recette, on adoré à la maison et je me suis permis de publier ta recette. j'ai apprécié les deux choix de cuisson possible. Je t embrasse
Valérie 

voyage maroc 14/11/2012 00:35





super ... j'ai trop aime l'article. 



Miechambo 12/11/2012 20:11


Pas diététiques certes mais .......OKCEBON en plus ils sont super beaux


Bonne soirée


Michèle

deb 11/11/2012 21:27


Humm ils ont l'air excellent!

nanoud 11/11/2012 16:48


Je suis assez d'accord avec toi si tu manges des donuts c'est pour les manger frits car ils sont quand même meilleurs et puis il n'y qu'à manger une soupe dimanche soir mais en tout cas ils sont
terribles , ce glaçage me donne faim...

afaurore 11/11/2012 12:40


ils sont superbes

lustine 11/11/2012 11:55


j'adore!

vikki 11/11/2012 11:23


coucou


miam ! je t'en chipe un pour mon goûter


bon dimanche !

Magalie 11/11/2012 11:02


Mes filles en raffolent également mais le côté diététique ne freinent pour en faire plus souvent.