Cupcakes pain d'épices!!

Publié le par okcebon

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C'est en allant sur le blog de Mamina que j'ai eu l'envie d'en refaire la semaine dernière. Quand j'ai vu les siens, je me suis dit aller hop en cuisine pour une journée cupcakes!!!

Je fais assez rarement des cupcakes,  je ne sais pas pourquoi car ils ont beaucoup de succès à chaque fois. C'est surtout ma fille qui apprécie les cupcakes car elle trouve çà trop mignon.


Ingrédients pour 12 cupcakes:

80 g de miel
80 g de sirop d'agave (plus de miel à la maison, mais vous pouvez mettre en tout 160 g de miel)
50 g de beurre
50 g de son d'avoine
1 cuillère à soupe rase d'épices à pain d'épices
1 sachet de levure chimique
200 g de farine complète
25 g de farine T70
300 ml de lait demi écrémé

Décor:

150 g environ de mascarpone ( la quantité dépend du type de décor)
Quantité suffisante de sucre glace

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole faire fondre à feu doux, le beurre, le miel et le sirop d'agave.

Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter le mélange liquide.

Garnir des moules ou caissettes type muffins.

Enfourner pour environ 30 à 40 minutes.

Décor:

Au fouet, mélanger le mascarpone et le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre dans une poche à douille munie d'un embout cannelé.

Décorer les cupcakes suivant vos envies!!

Publié dans Petites gourmandises

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Mère et Fille 08/03/2010 20:55


Quel beau cupcake ! Et au pain d'épices en plus j'adore !


Audrey 07/03/2010 08:17


Humm, très appétissants !


Déborah 06/03/2010 23:33


Ils sont très beaux, j'adore l'idée du glaçage au mascarpone!


babychocolate 06/03/2010 21:47


sublime ces cupcakes et le gout doit etre a tomber


Choco_lemon 05/03/2010 18:47


Il m'ont l'air vraiment délicieux, j'ai moi aussi comme une envie de faire des cupcakes maintenant!


philo 05/03/2010 18:01


Magnifique comme tout cette photo et comme le dit ta fille c'est mignon comme tout


CUPCAKISTA 04/03/2010 21:01



Miam - très belle recette -Tu seras  bienvenue dans ma communauté 'Plaisir des Cupcakes' http://www.over-blog.com/com-1144411271/Plaisir_des_Cupcakes.html



lolo 04/03/2010 19:08


au pain d'épice un régal d gourmandise!
Bonne soirée!


Audinette 04/03/2010 10:58


magnifiques ! on a vraiment envie de les croquer (et de s'en mettre plein partout) !


mari 04/03/2010 08:58


Un décor au mascarpone...tu sais que c'est une excellente idée !


mamina 04/03/2010 07:40


Top gourmand, top girly!
Aux épices "pain d'épices" ça doit être délicieux et je comprends que ta fille trouve ça trop joli.