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Cupcakes au speculoos

20110110-IMG_2947-copie.jpg

 

Aujourd'hui je vous propose des petites douceurs sucrées, moelleuses au bon parfum de spéculoos issuent du nouveau livre sur les cupackes des éditions Solar.

 

Ingrédients pour environ 12 cupcakes:

 

12 cuillères à café de pâte de spéculoos

2 gros oeufs

120 g de beurre mou

4 cuillères à soupe de lait

140 g de farine

100 g de sucre

2 cuillères à café rase de levure

1 pincée de sel

1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre

 

Pour le glaçage:

 

250 g de mascarpone

4 cuillères à soupe de crème liquide

125 g de pâte de spéculoos

Quelques gouttes de chicorée liquide

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ca que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un par un en continuant de mélanger.

 

Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le lait et enfin la cannelle.

 

Déposer des caissettes à cupcakes dans chaque alvéoles d'un moule à muffins.

 

Remplir les caissettes de la préparation jusqu'au 2/3 et déposer 1 cuillère à café de pâte de spéculoos sur chaque cupcake.

 

Enfourner pour environ 20 minutes ( dans mon cas 30 minutes, donc verifier la cuisson).

 

Après cuisson, sortir les caissettes des moules et laisser refroidir.

 

Préparer le glaçage, en mélangeant au batteur à vitesse lente, tous les ingrédients du glaçage. A l'aide d'une poche à douille décorer chaque cupcake et servir.

 

Un vrai régal!!!!

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Chris 28/10/2013 21:40

Ils sont très beaux et vraiment délicieux ! A refaire au plus vite !!

Prima 24/06/2011 13:03



Je viens de découvrir votre site ! Moi je me suis "spécialisée" dans les cupcakes. Et je vous avoue que ceux là ont l'air sublimes ! Je pense les tenter, si vous le voulez bien :)


 


 



papillonmyosotis 02/02/2011 23:15



un dessert appétissant et gourmand



kity 25/01/2011 18:59



t'as encore craqué pour un livre de recette !



p'tites bulles 25/01/2011 14:37



Mhhh! Quel délice! Ils sont tout simplement magnifiques!



julie 16/01/2011 19:16



Les cupcakes c'est mon truc, j'en ai 3 sur mon blog mais au speculoos je connaissais pas, cela m'a l'air très bon!



Macaronette 15/01/2011 18:42



On dit spéculoos et moi je dis plaisir. Très jolis petits desserts.



sylvie 14/01/2011 21:48



Je n'ai pas de pâte à speculoos mais des speculos tout court. La recette est elle réalisable ? si oui comment ?



okcebon 14/01/2011 22:10



Oui bien sûr, tu peux réaliser ta pâte maison, comme celle que j'ai préparé ici: http://www.okcebon.com/article-22008552.html


bises



Cooking Nadoo 14/01/2011 14:56



J'adopte cette recette sans hésiter !! Miam miam !



babychocolate 14/01/2011 13:22



ils sont tres mimi et a croquer



Méli 13/01/2011 22:47



Ils sont juste magnifiques!!



tiuscha 13/01/2011 10:28



un petit délice joliment présenté !



Lily Gagnepain 12/01/2011 19:39



Coucou Sandra,


Très tentant ces cupcakes au spéculoos mais comment fait on la pâte de spéculoos?


J'ai bien un paquet de préparation pour spéculoos (dites moi s'il peux faire l'affaire)!


J'ai hâte de les faire!!! Merci!



okcebon 13/01/2011 09:02



Bonjour, J'en ai fait ici de la maison si ca t'interresse!


http://www.okcebon.com/article-22008552.html


Bises



Hélène 12/01/2011 09:42



Ils sont superbes ces cupcakes.  Tu commences cette année en beauté.



ana 12/01/2011 09:03



humm, trop gourmand!superbe présentation



Caro 11/01/2011 17:00



J'imagine que c'est juste... une TUERIE !!!



cojocano 11/01/2011 16:51



tiens tiens je connais ces jolies caisettes



Tiy 11/01/2011 15:29



Ils sont superbes! Je t'en pique un pour le goûter!



Lili18 11/01/2011 14:52



Pour moi qui suis fan de speculoos, cees cupcakes sont très tentants ! Bises et bon après-midi



Eva 11/01/2011 13:22



Ils sont super !


Bisous



Marjolaine 11/01/2011 10:51



Au secours, tu vas me faire faire ma première entorse à mes bonnes résolutions de début d'année, craquer sur des gâteaux bien appétissants!!!!!



Tamagochan 11/01/2011 09:35



Houuu, j'adore, j'adore, j'adoooore!!!



mamina 11/01/2011 08:35



Plus d spéculoos à la maison, plus de pâte non plus... mais aujourd'hui;, c'est courses. ET hop, c'est sur la liste.



philo 11/01/2011 08:22



Ils sont trés jolis et gourmands ces cupcakes, merci du partage ma jolie



eva 11/01/2011 08:00



Huummmm ça à l'air délicieux et en plus pas compliqué à faire !
Avec de la pâte à speculoos maison ce doit être divin !



salomé 11/01/2011 07:59



Ils sont superbes ! biz



chouya 11/01/2011 07:21



Oh la la mais qui ne reverait pas d'y gouter !!!


*


**


*** Belle journée et à bientot !