Crèmes dessert au chocolat

Publié le par okcebon

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Il y a des livres que l'on adore, dont on voudrait tester chaque recette. C'est le cas de ce livre d'Esterelle PAYANY chez Solar "La petite épicerie du fait maison".

Et pour vous dire, j'aime tout dans ce livre: les photos, la couverture, le sujet enfin tout.

Tout le fait-maison y passe, tous les remakes des gâteaux du commerce: Nutella, Danette, une vraie mine d'or!!!!

Le petit plus, ce livre contient des étiquettes autocollantes à personnaliser.

 

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Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici une recette excellente, les enfants ont adoré. Un vrai coup de coeur pour ce livre, dont je vais encore vous reparler!

 

Ingrédients pour 4 pots de 150 ml:

400 ml de lait demi écrémé

100 ml de crème liquide

20 g de chocolat noir à pâtisser

35 g de cacao en poudre non sucré

70 g de sucre en poudre

15 g de maïzena

1 g d'agar agar

 

Réalisation:

Dans un saladier, mélanger le sucre, le cacao et la maïzena. Délayer avec le lait et la crème en mélangeant à l'aide d'un mixeur plongeant.

Verser la préparation dans une casserole et porter doucement à ébullition.

Ajouter aussitôt le chocolat coupé en morceaux et l'agar agar.

Mélanger sans cesse et faire cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures.

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.

 

Publié dans sucré

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Benoist 30/07/2013 15:08


Merci pour cette recette de verrine. Elles ont l'air succulentes.

Philo 08/07/2013 09:17


Je me laisserai bien tenter par tes petites crèmes !

Lu 06/07/2013 17:17


Rien à dire à part que c'est superbe !

Miechambo 06/07/2013 12:12


Un dessert au chocolat ultra simple et rapide que demander de plus. Ca m'étonnerait beaucoup que je le conserve une semaine ou alors il va falloir mettre un cadenas sur la porte du frigo et jeter
la clé ;o))


Bonne journée


Michèle

Mllep 06/07/2013 11:37


J'ai commander ce livre, et je l'ai reçu hier. Je l'ai devoré hier soir avant de me coucher. J'ai lu chaque recettes, et j'ai tous envie de les réaliser. C'est vraiment un beau livre =)

afaurore 06/07/2013 11:26


sympa avec les étiquettes

LadyMilonguera 06/07/2013 10:40


Chouettes ces crèmes dessert !