Cookies noix de coco et pépites aux 2 chocolats

Publié le par okcebon

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Hier après midi, j'ai eu une grosse envie de cookies. De bons cookies réconfortants, hum rien de tel par ce dimanche morose!!

Ingrédients pour environ 20 gros cookies:

115 g de beurre à température ambiante
50 sucre en poudre
70 g de sucre roux
1 gros oeufs
1/2 cuillère à café d'arôme vanille ( vahiné)
225 g de farine
13 g de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de gros sel
70g de pépites de chocolats blancs
70 g de pépites de chocolat noir
70 g de noix de coco râpée

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mettre le beurre et les 2 sucres. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Incorporer l'oeuf et mélanger intimement.

Ajouter, tout en mélangeant, l'arôme vanille, la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate, le sel et enfin la noix de coco.

Ajouter à la spatule, les 2/3 des pépites de chocolat blanc et noir.

A l'aide de deux cuillères à soupe, former des boules de pâte et les disposer sur une feuille de cuisson en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé. Espacer les boules de pâtes d'environ 5 cm.

Disposer des pépites de chocolat sur le dessus des boules de pâtes, et enfourner pour environ 12 minutes.

Après cuisson, laisser refroidir les cookies sur une grille.



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Publié dans Petits gâteaux

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Aletria 22/12/2011 17:38


Merci pour cette très bonne recette ! Nous nous sommes régalés !!! Seule modif' de ma part : j'ai coupé en 'tits bouts 1/2 tablette de chocolat blanc à pâtisser N. et 1/2 tablette de
praliné... wouah !!! Bonne continuation gourmande !

coquelikosafrane. 25/01/2010 20:32


Que dire si ce n'est : MIAM ::


fatima 25/01/2010 19:31


une pure gourmandise à laquelle je n'aurais pas résisté


Alexandra 25/01/2010 18:17


Aie aie aie... des cookies ! j'en veuuuux ! = )


sab 25/01/2010 13:11


tout le monde a eu envie de cookies et les a reussis..a part moi!!!! bon je vais reessayer


cecile 25/01/2010 09:07


quand j'ai vu cookies, j'ai couru jusque chez toi ...  pas déçue !! lol