Cookies fraises chocolat

Publié le par okcebon

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Pour les goûters des enfants, il y a pas à dire plus c'est simple et plus ils aiment. ET donc les cookies sont souvent demandés.

Mais comme j'ai toujours envie de changer de parfum, je n'ai pas pu m'empêcher d'intégrer cette saveur de fraises. J'adore utiliser les fraises séchées en pâtisserie car leur parfum est stable à la cuisson et elles parfument agréablement les préparations.

Pour cette recette j'ai utilisé la recette de base des cookies Laura Todd qui se prête à tous les ajouts inimaginables.

 

Ingrédients:

 

150 g de fraises séchées (au rayon fruit secs) 

350g de sucre de canne roux ou blond 

250 g de margarine (ou à défaut de beurre) à température ambiante 

1 oeuf

375 g de farine de blé T65 

1 pincée de vanille en poudre (1 /2 gousse pour moi)

1 pincée de sel 

1/2 sachet de levure chimique

250 g de pépites de chocolat noir

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 140°C.

Mélanger le sucre et la margarine à l'aide d'un fouet, ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.

Couper les fraises en petits cubes.

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, les pépites de chocolat, la levure et les cubes de fraises.

Incorporer le mélange sec en 2 ou 3 fois au mélange humide.

Dés que la préparation est homogène, faire des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Tasser légèrement les boules.

Faire cuire environ 25 minutes.

Déguster tiède ou froid, un régal.

 

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Encolie 29/03/2012 03:07


Quelle magnifique idée de mettre des fraises séchées dans ces biscuits!  Je garde la recette c'est certain!  D'ailleurs, je voulais te dire que ton blogue est très beau!  J'adore!

Délices latins 27/03/2012 19:41


ils sont beaux et ont l'air très bon ces cookies miam !!

amaryves 25/03/2012 17:05


Même idée mais pas dans les cookies !

Nuage de Lait 24/03/2012 10:45


Avec des fraises séchées .... miam, un p'tit délice


bises


jojo

Neaira 23/03/2012 17:17


hmmm les fraises séchées dans les cookies : top !

Culinaire Amoula 23/03/2012 15:48


Mmmmmmmmm ils sont magnifiques!! Bonne journée.

Cricridam 23/03/2012 13:58


ici aussi ils deviennent fan des cookies mais pas de n'importe quel cookie !


J'aime beaucoup ta version

Little Vanessa 23/03/2012 13:48


Excellente idée !!! mes puces (et moi !!) adorent la fraise et je n'y avais pas pensé...


Grâce à toi je vais pouvoir manger des fraises toute l'année !!


Merci

lustine 23/03/2012 12:22


original!!merci ca doit etre parfait

LadyMilonguera 23/03/2012 09:01


Ils sont bien sympathiques ces cookies...

amaryves 23/03/2012 09:00


J'ai un stock de fraises confites...mais j'ai déjà fait un petit truc avec.....bientôt sur mon blog !


Bizzz Sandra

pepitavignon 23/03/2012 08:39


C'est vraiment super d'ajouter une note fruité à c'est délicieux cookies, je pense tenter l'expèrience, bises!!

philo 23/03/2012 08:05


Je n'ai jamais utilisé de fraises séchées mais j'imagine parfaitement que c'est bon !

Valérie ( Franche-Comté ) 23/03/2012 07:39


Une bonne gourmandise à croquer


Je te souhaite un beau vendredi ensoleillé
Valérie.

Pauline 23/03/2012 07:37


Miam, trop trop bon ^^