Confiture de bananes, vanille et rhum

Publié le par okcebon

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A force d'en entendre parler par ma copine Steph, j'ai voulu la tester moi aussi cette confiture. Merci Caro pour la recette!!

Simple à réaliser et rapide.

Une confiture d'hiver!!!

 

Ingrédients pour 4 pots:

1 kg de bananes mûres

600g de sucre (500g pour moi)

1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée

1 jus de citron

2 bouchons de rhum

1 belle pincée de cannelle

 

Réalisation:

Stériliser les pots de confiture.

Ecraser les bananes, arroser de jus de citron afin d'éviter qu'elles ne noircissent.

Ajouter les graines de vanille et la gousse, la cannelle, le sucre et faire cuire jusqu'à épaississement.

Ajouter le rhum et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Mettre en pot et laisser refroidir.

 

J'adore!! Dans des yaourts c'est un régal!!!

 

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potam 30/01/2013 22:31


J'adore la confiture à la banane ! Je me suis aussi lancée en octobre dernier, avec du rhum des Antilles, hum ! Si ça vous dit, vous pouvez faire un tour sur mon blog
: http://lesrendezvousgourmands.blogspot.fr/2012/10/confiture-de-bananes-des-antilles.html et découvrir également mes recettes ;)

lia022 30/01/2013 19:39


hummmmmmmmmmmmmmmmmm


ca a l'air délicieux!!!!bien envie de tester!!

la gourmande 30/01/2013 16:58


je découvre ton blog il est magnifique je me suis inscrite a ta newsletter pour ne rien raté !!


bizz

lustine 30/01/2013 08:29


je tenterai bien

philo 30/01/2013 08:22


La confiture de bananes c'est toute mon enfance, ma mère en faisait et on adorait ça

vikki 30/01/2013 08:11


je ne connaissais pas cette confiture aux parfums des îles .


a essayer . bonne journée

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 30/01/2013 07:53


C'est une confiture que j'apprécie particulièrement.

saintot laurence 30/01/2013 07:39


bonjour Sandra.


Je fais la même confiture mais sans citron (si on fait cuire rapidement les bananes elles ne noirsissent pas beaucoup) et sans rhum car mes enfants n'aiment pas quand il y a de l'alcool même
cuite ....c'est encore plus rapide....


J'ai une amie qui met de la rhubarbe mais je ne sais pas en quelles proportions....et c'est excélent....


A lundi sur France Bleue.


Laurence

poucinette 30/01/2013 06:11


j'approuve je vote pourrrrrrrrrr