Compote bananes et mangues

Publié le par okcebon

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Il est assez rare que je réalise des compotes, mais hier il me restait des bananes et une mangue qui commençaient à flétrir. Pas assez de chaque pour en faire de vrais desserts.  J'ai réalisé cette recette au thermomix mais pas forcément besoin de ce robot magique pour la réaliser.

 

J'ai adoré cette association de saveur, la mangue adoucit le côté imposant de la banane. Je n'ai pas mixé le mélange au terme de la cuisson car je voulais changer de l'aspect lisse habituel de la compote et j'ai bien apprécié. Cette compote se mange tiède ou froide, avec dans mon cas une préférence pour la version tiède qui lui donne un petit côtés réconfortant, bien agréable ces temps ci.

 

 Ingrédients:

 

1 belle mangue bien mur

2 bananes

1 cuillère à soupe de sucre de canne

1 pincée de cannelle

1/2 citron vert

20 g de beurre

 

Réalisation:

 

Au thermomix:

 

Programmer le thermomix à 90°C pendant 15 minutes vit 1.

 

Verser le beurre et le faire fondre.

 

Ajouter les bananes coupées en rondelles, le jus de citron, le sucre roux et la mangue coupée en gros cubes.

 

Au bout de 15 minutes, laisser tiédir et déguster avec une pincée de cannelle.

 

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Publié dans Au thermomix

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Myriam 18/05/2010



Moi j'en fais souvent des compotes et j'aime beaucoup la tienne !



Géraldine 18/05/2010



Il est magique ce Themomix...depuis le temps que j'en entends parler :)



cecile 18/05/2010



un délice de douceur !


tes photos sont superbes !


bises



Lulu 18/05/2010



Je suis moi aussi une fan de compote, mais c'est très rare que je la fasse... c'est pourtant si simple, et on peut varier à l'infini... je devrais m'y mettre, tout comme toi ! Bises.



Nadège 18/05/2010



Les plaisirs simples sont souvent les meilleurs!



Orne 20/05/2010



Elle me fait très envie cette compote. Deux fruits que j'adore mais que je n'ai jamais associé. Bise.



LAMOTTE 22/05/2010



Coucou


J'ai le thermomix worveck et j'ai fait dernièrement avec des bananes et kiwis qui étaient un peu murs dans la coupe de fruits de la confiture.


Excellente, je peux vous donner la recette si cela vous intéresse....???


bonne journée



p'tites bulles 23/05/2010



Mhh!! Très gourmande cette petite compote!