Clafoutis café spéculoos

Publié le par okcebon

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Comme chaque mois, j'ai la chance de recevoir une nouveauté de la part des éditions Solar. Ce mois ci j'ai pu tester Clafoutis d'Eric Frechon. Une mine de recettes de clafoutis sucrés et salés. Il y en a pour tous les goûts vraiment et avec de belles photos.

 

Ingrédients pour4 personnes: (recette légèrement modifiée)

2 oeufs+2 jaunes

200 ml de crème liquide

20 g de beurre pour les moules

100 g de sucre roux

30 g de maïzena

50 g de sucre semoule pour les moues

1 trait d'extrait de vanille

1 sachet de sucre vanillé

200 ml de lait entier

2 cuillères à soupe de Nescafé

80 g de spéculoos broyés

 

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et parsemer de sucre le fond de 4 petits ramequins.

Ajouter le café au lait en remuant jusqu'à complète dissolution.

Dans un saladier, mettre les oeufs, les jaunes, le lait au café et la crème liquide. Ajouter le sucre roux, la maïzena, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Verser la préparation dans les ramequins et enfourner pour 35 minutes.

Juste avant de servir saupoudrer de brisures de spéculoos.

 

Publié dans Verrines sucrées

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kaderick 28/04/2013 12:15


contente de voir que tu as pu en faire une belle version !!!


il est drôlement apaitissant :-) 

Celaie 25/04/2013 22:15


Original...et tres gourmand!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 25/04/2013 08:45


Ce sera sans le café pour moi, je ne suis pas fan...

philo 25/04/2013 08:40


Un clafoutis qui change du classique aux cerises, intéressant du coup

Valérie Franche Comté 25/04/2013 08:18


Bien appétissant de bon matin.
Me voilà enfin, je suis terriblement absente de la blogo ces derniers temps dû à des raisons professionnelles.
Je n'oublie pas les copinautes.
Très belle journée
Valérie.

manue 25/04/2013 07:30


humm! alors en principe des que je lis le mot speculoos ca me prale mais la faut vraiment essayer ca!! merci


 

Clemence 25/04/2013 07:11


j'aime beaucoup les desserts au café ; je garde cette belle recette !