Carbonade flamande

Publié le par okcebon

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J'ai reçu dernièrement afin de la tester, la mijoteuse de chez Seb: la mijot'cook.

 

mijoteuse.jpg

 

Dès qu'on m'a proposé cet essai, j'étais très impatiente de la recevoir car j'avoue bien qu'aimant les viandes en sauces je n'en fait que très rarement. Pourquoi me direz vous? Tout simplement que j'ai rarement le temps de laisser mijoter (hormis les week end et encore!!) ces bons petits plats sans devoir m'absenter.

 

Et c'est justement ce qui me séduit dans cet appareil, pas de surveillance (il est munie d'une minuterie, et d'un maintien au chaud après cuisson) et même pas besoin de remuer ( les aliments n'accrochent pas). La contenance est correcte et m'a permis de faire la quantité pour 2 repas pour 2 adultes et 2 enfants.

J'avoue être conquise, du coup j'ai vu que l'on pouvait aussi faire du sucré, donc ce sera mon prochain essai.

 

Pour ce premier essai, j'ai simplement pris une recette du livre qui est fourni avec la mijot'cook : la carbonade flamande.

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

1,5 kg de viande de boeuf à braiser coupée en lanières

600 ml de bière blonde ou ambrée

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe de vergeoise brune ( ou cassonade)

2 cuillères à soupe de farine

2 feuilles de laurier

3 clous de girofle

6 tranches de pain d'épices coupées en morceaux ( 140 g)

sel et poivre

 

Réalisation:

 

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.

 

Assaisonner et laisser mijoter environ 2h30 en mode high.

 

Servir avec des frites dans la plus grande tradition flamande!!!

Publié dans Viandes et poissons, Viande

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Caro 23/02/2011 18:40



Pas facile l'art de la photographie pour ce genre de plat... et c'est ce que j'appelle une réussite puisque ça me met en appétit !



babychocolate 20/02/2011 21:51



c'est une delicieuse recette traditionelle qui plait toujours



mapom 20/02/2011 21:10



Décidément, elle me plaît de plus en plus cette mijoteuse!!



valérie 20/02/2011 21:08



Au lieu des frites, servez avec des pommes de terre... que l'on peut écraser dans la sauce ;-) Un délice...


 



pierre 20/02/2011 08:39



moi j'adore la petite touche de pain d'épices !!pierre



philo 19/02/2011 12:22



Bel essai, moi aussi j'adore les plats en sauce mais comme toi pas trop de temps. cet appareil est donc l'idéal des femmes surmenées comme nous



Lucile 18/02/2011 18:57



Tu en as de la chance toi !



cecile 18/02/2011 17:38



j'adore


bises



Eva 18/02/2011 10:22



J'adire ce plat !


Bisous



mamina 18/02/2011 07:45



je suis comme toi pour les viandes en sauce. On aime ça mais on n'a pas toujours le temps de rester à attendre que ça cuise. C'est une bonne solution. Je sans le parfum de ta carbonnade jusque
chez moi... ça fait envie, même à cette heure-ci.