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Cake chocolat orange de Nigella

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Je regarde très peu la télévision, pas vraiment le temps en fait. Pas le temps sauf pour une chaîne que je pourrais regarder des journées entières, cuisine TV. Et c'est sur celle ci que j'ai découvert dès le départ Nigella, dont j'ai été très vite accro. Alors comme vous pouvez l'imaginer dès que son livre est sorti il y a quelques semaines je me suis ruée dessus, et voici mon 1er essai. Ce livre est à la hauteur de Nigella, simple et pleins de recettes gourmandes, beaucoup de recettes à tester en vue!!!

 

J'avoue avoir été très très surprise, je m'attendais à un cake lourd et très sucré. Et bien pas du tout, on obtient un cakes très léger, au parfum subtil de chocolat et d'orange. Une recette qui va être du coup dans mes classiques.

 


 

Ingrédients pour un cake:

 

150 g de beurre mou

Un peu d'huile neutre pour huiler la cuillère

2 cuillères à soupe de Golden syrup

175 g de sucre brun de canne en poudre

150 g de farine ordinaire

1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

25 g de cacao en poudre d'excellente qualité

2 oeufs

Le zeste de 2 oranges moyennes et le jus d'une seule

 

Réalisation:

 

Préchauffer le four à 170°C, beurrer et fariner un moule à cake si celui ci n'est pas en silicone.

 

Battre le beurre mou avec le golden syrup (enduire au préalable la cuillère de mesure d'un peu d'huile neutre afin que le golden syrup ne colle pas) et le sucre.

 

Mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate et incorporer une cuillère de ce mélange au mélange précédent avant d'ajouter un oeuf. Mélanger, puis ajouter à nouveau quelques cuillères du mélange sec, puis le second oeuf.

 

Continuer à remuer en versant le reste des ingrédients secs, puis ajouter les zestes d'orange, puis graduellement le jus d'orange.

 

Verser l'appareil dans le moule à cake et enfourner pour 45 minutes, en vérifiant 5 minutes avant la fin car la lame d'un couteau plongée au coeur du cake ne doit pas ressortir complètement propre (le but de ce gâteau est de conserver une pointe de fondant au coeur)

 

Laisser refroidir un peu dans le moule, puis démouler avec soin et laisser refroidir  sur une grille.

 

 

 

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Cuisto77 17/10/2011 08:27



Ca c'est de la gourmandise à l'etat pure, gros bisous ma Sandra



pause-gourmande 16/10/2011 22:16



bonsoir moi aussi je suis fan de nigella, ton cake ma l'air tres bon ..bonne soirée



Sylvie 16/10/2011 22:15



Je suis comme toi :-) Je n'ai pas encore son livre mais j'aodre ses recettes j'en ai testé une récemment


http://artdevivre.typepad.fr/blog/2011/10/nigella-lawson-est-une-auteure-culinaire-anglaise-%C3%A0-succ%C3%A8s-certains-de-ses.html


Ton commentaire sur son livre est très intéressant. Je vais le mettre sur ma liste de Noël.



Pomme 16/10/2011 15:35



Merci pour le partage. je sens que je vais pas tarder à tester cette délicieuse recette !



Sab 16/10/2011 14:43



Aaaaaah mais si j'avais pas compris que son livre était ENFIN paru en français :D


yes yes yes!! :D



Sab 16/10/2011 14:42



Magnifique!!! Et ce mariage chocolat orange (comme dans les Pim's) j'en suis dingue :D


J'aime beaucoup la cuisine de Nigella mais on ne la trouve pas en parution française...


J'espère que ça viendra!



sandy 16/10/2011 13:49



hum ! je bave devant . miam !


sandy



philo 16/10/2011 12:49


Un mariage toujours gagnant ! Et en plus si il n'est pas étouffe chrétien c'est parfait


LadyMilonguera 16/10/2011 11:28



Je t'en pique une tranche !



Clémence 16/10/2011 10:29


La tante a cuisinetv et quand je vais chez elle je peux passer des heures devant ! Je ne connais pas encore la cuisine de Nigella même si j'en ai beaucoup entendu parler !!


trinidad 16/10/2011 09:31



il est splendide, il n'y a que du cacao ? pas de chocolat ?


bises



okcebon 16/10/2011 09:41



Oui Marie il n'y a que du cacao, mais comme dans le livre le titre était "cake chocolat orange" et que ce n'est pas de moi, j'ai laissé tel quel!!! bises



Valérie ( Franche-Comté ) 16/10/2011 09:11



Il est bien noir chococlat … et ton golden sirop ? ke sa ko ?


Je te souhaite un agréable dimanche
Valérie.



poucinette 16/10/2011 08:59



miammmmmmmmmmmmm très chocolaté un délice



Laurence 16/10/2011 06:20



Association gagnante en effet. Ton cake est tres reussi, il semble moelleux et leger, tres savoureux avec les zestes d'orange.


Un petit regal en somme ;)


Bon dimanche a toi.