Brochettes de poulet au curry et aux échalotes

Publié le par okcebon

avril 2010 101(2) [Résolution de l'écran]

 

Avec le soleil qui revient, et les températures qui grimpent, l'envie de barbecue se fait de plus en plus grande. Quel plaisir de pouvoir manger de bonnes brochettes et grillades.

 

Mais dans mon cas, out les brochettes toutes faites achetées au supermarché, et vive les brochettes marinées. Pour cela j'adore détourner les produits, les épices, et les condiments pour les incorporer dans des marinades originales.

 

Pour cette recette j'ai utilisé la pâte de curry doux Patak's, qui est plus habituellement utilisée pour la réalisation des sauces curry, mais ici j'ai préféré l'utiliser pour réaliser de belles brochettes épicées.

 

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Ingrédients pour pour 4 personnes:

 

700 g de blancs de poulet

4 cuillères à café de pâte de mild curry Patak's

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

8 petites échalotes

sel et poivre

 

Réalisation:

 

Couper les filets de poulet en gros cubes (de manière à se qu'ils tiennent bien sur un pic à brochettes)

 

Dans un saladier, mettre la pâte de curry, l'huile, le sel et le poivre. Bien mélanger de manière à obtenir une belle marinade.

 

Disposer les cubes de poulet dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner une bonne heure.

 

Allumer le barbecue.

 

Peler et couper les échalotes en grosses rondelles ( de manières à se qu'elle tiennent sur le pic de brochettes)

 

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Disposer en alternance sur des pics de brochettes les cubes de poulet  et les rondelles d'échalotes.

 

Cuire au barbecue environ 7 minutes (3 à 4 minutes sur chaque face).

 

Servir accompagné de riz basmati.

 

Pour les adeptes de la cuisine indienne, et de la richesse de ses épices, Patak's propose en ligne des recettes indiennes et y présente toute sa gamme de produits clairement détaillée.

 

Alors n'hésitez pas à aller y faire un tour.

 

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Publié dans Viandes et poissons, Viande

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Floriane 04/05/2010 15:15



ça sent les barbecues !



Audrey 03/05/2010 21:08



hummm ça me donne envie de faire des brochettes tout ça !


Bonne soirée.
Bises.



Chef Damien 02/05/2010 21:25



Nickel et c'est la belle saison pour faire ta recette ! Bises



Chrystel 02/05/2010 18:38



Belle idée à retenir pour une BBQ party. En plus, j'adore les produits PATAK'S.


Bisous


Chrys



P'tites Bulles 02/05/2010 11:59



J'ai comme une envie de barbecue maintenant!



Nadège 01/05/2010 19:53



Je retiens l'idée de la pâte à curry pour mes prochains barbecue.


 



cindy 30/04/2010 22:33



ces brochettes, ont l'air délicieuse !



Myriam 30/04/2010 21:18



Miam j'adore !



Alexandra 30/04/2010 13:24



il en reste ? à très vite !



cecile 30/04/2010 13:06



miaaam !!  super idée !



Tweet 30/04/2010 12:50



Tout ce que j'aime ! Tout ceci me donne encore davantage envie d'acheter une maison avec un GRAND jardin ;-)



Eva 30/04/2010 10:29



Ces brochettes sont superbes !


Bisous



mina 30/04/2010 10:23



justement je cherchais quoi faire aujourd'hui pour le diner,


et c'st trouvé ce sera tes brochettes de poulet


j'esaiyerai de faires des photos avand qu'elle ne soient mangé!!


merci



yo 30/04/2010 09:53



très jolies braochettes mais... j'en veux au moins 2 dans mon assiette moi!!!