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Beignets au yaourt

 

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A la maison nos sommes toujours en mode mardi gras, et c'est même la première année que je réalise autant de beignets. Voici une version différente de la précédente recette (ils contiennent du yaourt, mais on peut aussi mettre du fromage blanc), ils sont parfaits, bien gonflés et aérés. A la maison on adore les déguster tiède saupoudrer de sucre glace à la cannelle.

 

Ingrédients:

 

500gr de farine

2 oeufs

100 g de sucre

100gr de beurre fondu

250 g de yaourt nature, ou fromage blanc

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Bergamote, rhum brun....

Huile de friture

 

 

Réalisation:

 

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, l'alcool ou l'arôme, le yaourt et enfin la farine et la levure. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et former une boule.

 

Laisser reposer au frais 1/2 heure à 1h. Étaler la pâte sur une épaisseur de 3mm.

 

Découper la pâte en petits carrés et faire frire jusqu'à coloration. Égoutter sur un papier absorbant.

 

Saupoudrer de sucre glace.

 

Source: membre lovecuisine de Supertoinette

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vikki 04/03/2012 17:02


bonjour


c'est rigolo . je ne savais pas qu'on pouvait faire


des beignets avec du yaourt . a essayer un de ces jours .


bon dimanche !

martine 29/02/2012 15:12


Je veux bien rester, moi aussi, en mode beignets pendant quelques temps. Et puis c'est un plaisir de déguster toutes ces recettes plus gourmandes les unes que les autres. Bonne journée.

AurelieWa 29/02/2012 10:54


ils sont bien tentants ces beignets au yaourt

cojocano 28/02/2012 17:18


OUPS il semblerait que j'ai fait une erreur car apparemment Lovecuisine a la même recette que moi depuis + longtemps que moi, ça prouve au moins que c'est une bonne recette lol

Eva 28/02/2012 13:22


Ah quelle bonne idée de mettre du yaourt dans la pâte ! Je mets parfois du fromage blanc, mais je ne pense jamais au yaourt !


Bises

lolo 28/02/2012 11:40


hum, superbe idée avec un yaourt !

Valérie ( Franche-Comté ) 28/02/2012 09:50


Peut-être plus légers ?


Je te souhaite une belle journée
Valérie.

pepitavignon 28/02/2012 09:17


Restes en mode beignet car vraiment ils sont réussis, bises!!

cojocano 28/02/2012 07:45


Je fais cette recette depuis quelques années, ils sont super moelleux ces beignets. (pour info, je connais lovecuisine, elle est du 54 c'est une cliente tup de ma monitrice, elle a d'ailleurs
pris cette recette chez moi, je ne savais pas qu'elle allait sur supertoinette).

lustine 28/02/2012 07:25


très tentant!

sabine 28/02/2012 07:00


Je ne connaissais pas cette variante de beignets qui m'ont l'air tres appétissant merci bcp