Barres de céréales légères

Lundi 15 février 2010 1 15 /02 /Fév /2010 07:00

Barres de céréales légères

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une des recettes du livre "barres de céréales" dont je vous parlais hier.

Dans cette recette sans sucre et sans graisse, le blanc d'oeuf remplace l'huile végétale et les bananes remplacent une partie du sucre. Ensuite composez comme bon vous semble avec les céréales et les fruits qui vous plaisent. Pour mes barres voici leur composition:

Ingrédients pour 12 barres:

50 g de riz soufflé non sucré
30 g de flocons d'avoine
20 g de sarrasin soufflé au miel
40 g de corn flakes ( non sucrés)
30 g de flocons d'épeautre
30 g de fraises confites
40 g de pépites de chocolat
2 bananes
1 blanc d'oeuf
80 g de sirop d'agave
1/2 cuillère à café de cannelle

Réalisation:

Préchauffer le four à 175°C.

Dans un mixeur, mélanger les bananes, le blanc d'oeuf, et le sirop d'agave.

Dans un saladier mélanger toutes les céréales. Ajouter le mélange bananes et blanc d'oeuf et bien mélanger.

Remplir 12 empreintes à mini cakes ou un grand moule à gâteau de 20x25cm. Bien tasser.

Enfourner pour 15 à 17 minutes pour des empreintes mini cakes ou 20 à 30 minutes pour un grand moule.

Si on utilise un grand moule, laisser refroidir 10 minutes puis découper en rectangles pendant que le muesli est encore chaud, sinon les barres seront difficiles à découper.

Conserver les barres dans une boîte hermétique.

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Commentaires

Bonjour,

Humm, de vraies barres comme je les aime, jolies photos. J' essaierais très bientôt.

Merci.

Commentaire n°1 posté par ducatihd2000 le 13/07/2011 à 04h42

est-il possible d'utiliser du sirop d'érable à la place du sirop d'agave ?? peut-être en quantité plus réduite dans ces cas là ?

Commentaire n°2 posté par hachiko le 22/01/2011 à 17h13

Je pense qu'il n'y a aucun soucis a utiliser le sirop d'érable dans les mêmes quantités, le goût sera légèrement différent, mais très bon je pense!!

Réponse de okcebon le 22/01/2011 à 22h46

jadore !!! c'est trop bon par contre le sirop d'agave est un peut cher par rapport a la quantité de barre mais bon qund ont aime ont ne compte pas !! x) enfin une recette ou ont c'est ce qu'on met dans nos barres parce que celles des supermarchés quand ont regarde les ingrédients ya des trucs ont sait même pas se que c'est..

Commentaire n°3 posté par oxana le 16/10/2010 à 14h55

Je trouve cette recette génial, merci pour se partage
Biz

Commentaire n°4 posté par sancie le 16/02/2010 à 09h45

Elles sont parfaites tes barres de céréales !

Commentaire n°5 posté par PHILO le 15/02/2010 à 22h00

Justement je cherchais une recette de barre light ,je suis bien tentée par ta recette

Commentaire n°6 posté par gibou le 15/02/2010 à 19h49

Excellente idée ! Pour mon petit creux de 11h, c'est parfait ;-)

Commentaire n°7 posté par Tweet le 15/02/2010 à 19h30

Elles sont superbes !
Bisous

Commentaire n°8 posté par Eva le 15/02/2010 à 16h32

J'ai longtemps cherché la recette pour les barres de céréales. Je te remercie pour cette recette qui paraît assez simple à réaliser. Il ne me reste plus qu'à tenter l'aventure !!!

Commentaire n°9 posté par maeva le 15/02/2010 à 15h16

J'adore ce genre de petites choses à grignoter partout et à tout moment! Merci!