Voici une autre manière d'accommoder les mirabelles qui inondent nos jardins

Ingrédients pour un plat à gratin:

20 à 25  mirabelles
12 dattes séchées
5 oeufs
75 g de sucre ( ou un peu plus pour un far plus sucré)
100 g de farine
600 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de rhum
50 g de beurre salé

Réalisation:

Préchauffer le four à 150°C.

Dénoyauter les mirabelles et couper les dattes séchées en 3 environ suivants leur taille.

Dans un mixer ou au fouet, mélanger les oeufs, le sucre, le lait, la farine et le rhum.

Beurrer ( avec le beurre salé) un plat à gratin et verser le mélange aux oeufs.

Disposer de manière régulière, les mirabelles et les dattes sur le mélange aux oeufs.

Enfourner à 150°C pendant 5 minutes puis  à 210 °C pendant 25 minutes.