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Far aux mirabelles et aux dattes



Voici une autre manière d'accommoder les mirabelles qui inondent nos jardins

Ingrédients pour un plat à gratin:

20 à 25  mirabelles
12 dattes séchées
5 oeufs
75 g de sucre ( ou un peu plus pour un far plus sucré)
100 g de farine
600 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de rhum
50 g de beurre salé

Réalisation:

Préchauffer le four à 150°C.

Dénoyauter les mirabelles et couper les dattes séchées en 3 environ suivants leur taille.

Dans un mixer ou au fouet, mélanger les oeufs, le sucre, le lait, la farine et le rhum.

Beurrer ( avec le beurre salé) un plat à gratin et verser le mélange aux oeufs.

Disposer de manière régulière, les mirabelles et les dattes sur le mélange aux oeufs.

Enfourner à 150°C pendant
5 minutes puis  à 210 °C pendant 25 minutes.



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véro 26/08/2009 03:31

un far que j'ai testé et qui a ravi les papilles de tous, mais le temps de cuisson est insuffisant si on veut une consistance quelque peu ferme. ne pas hésiter à ajouter des mirabelles pour le plaisir ... d'en manger plus!

féenoménale 22/08/2009 17:53

oh un mélange interessant! je retiens

sana 20/08/2009 00:07

un pur délice!!!!

Pupuce 20/08/2009 00:01

cette part me fait de l'oeil!!

Oceane 19/08/2009 20:12

très belle variante

mapom 19/08/2009 10:16

Ahhh les desserts à la mirabelle.....Il est génial ce fruit, il se prête à plain de recettes différentes tout en gardant son petit goût si particulier!!!! Super ce far!!

Lizon 18/08/2009 20:26

Miam! Cela me donne envie...je n'ai jamais essayé de far breton...mais j'y pense vrmt!

clara & compagnie 18/08/2009 19:39

de saison avec les mirabelles et gourmand avec les dattes, ton far me plait !bises Céline.

KiKi 18/08/2009 18:34

hum, avec des dattes veux bien gouter!

sandra 18/08/2009 13:05

hum que ça à l'air bon!

Eva 18/08/2009 10:10

Avec des mirabelles, miam !Bisous

Lihan 18/08/2009 07:05

Ton far est très beau et me fait bien envie pour mon déjeuner du midi

Clemence 17/08/2009 21:35

l'ajout des dattes me plaît beaucoup...

christine 17/08/2009 20:32

Mirabelles et dattes! à tester, ça me plait bien, merci! je n'y aurai pas pensé !

PHILO 17/08/2009 20:02

Hmmm superbe ce dessert aux apparences de clafoutis

Madjy 17/08/2009 19:41

oh la la ça a l'air délicieux !!dattes/mirabelles ça doit être un vrai délice !!

ana 17/08/2009 18:56

ok oui ça a l'air bon!!un vrai délice!bises

helene06 17/08/2009 18:44

il est superbe!

MISTOUFLETTE65 17/08/2009 17:28

Ho là là encore des mirabelles moi qui adore et n'en trouve pas ici !!!