Oeufs à la neige à la fraise

Publié le par okcebon



Avec ces chaleurs, les desserts se veulent légers et rafraîchissants!

Je vous propose une recette très simple, rapide et léger.
Ces oeufs à la neige s'accommodent avec tous les types de fruits au gré de vos envie.

Ingrédients:

3 blancs d'oeufs
25 g sucre glace
1 pincée de sel
300 g de fraises
150 g de fromage blanc
40 g de sucre

Réalisation:

Mixer les fraises, le fromage blanc et le sucre, jusqu'à l'obtention d'une consistance bien lisse. Réserver au frais.

Au batteur, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et en ajoutant le sucre au fur et à mesure le sucre dès que les blancs commencent à mousser.

Disposer dans un saladier, et faire cuire les blanc au micro ondes à puissance maxi, 30 secondes. Vérifier leur cuisson à l'aide d'un couteau, et faire cuire jusqu'à la consistance souhaitée par période de20 secondes.

Prélever des quenelles de blancs et servir individuellement sur la crème à la fraise.

Servir bien frais.

Publié dans sucré

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Les 2 chefs 02/07/2009 23:06

sans vouloir venter vos merites culinaires je crois que cette recette rejoint le pantheon de mes recette préférées elle se rapprochent fortement et rapidement de la premiere place alors encore une fois je vous remerci de nous faire partager ce moment gourmand ps je trouve cela originale d'utilisé de la fraise moi qui les faits toujours avec de la creme anglaise

mari 02/07/2009 08:58

même pas de lait ni de crème dans ces oeufs à la neige...tu penses à moi ma sandra !

okcebon 02/07/2009 09:00


Ca sert à çà les copines, non? A filer les bons tuyaux!!bizz


line 01/07/2009 21:47

Humm ! recette très interessante par cette chaleur. Très belle photo !!

Sana 01/07/2009 14:38

Hummm, ça a l'air super bon, trés joli

laurenceel 01/07/2009 13:08

aérien light super!

mariellen 01/07/2009 12:43

très joli dessert !

AurelieW 01/07/2009 11:46

que c'est joi et quelle belle couleur pastel

Eva 01/07/2009 09:23

Ils sont trop bien réussis, bravo !Bisous

kouky 01/07/2009 09:23

trés joli dessert tout frais et jolie couleur délicate!!

sandra 01/07/2009 07:39

original comme idée à tester de toute urgence

sylvie 30/06/2009 23:37

J'ai aussi fait cette recette et c'est trop bon !bonne nuit bisous

Lihan 30/06/2009 23:27

Frais et léger, vraiment parfait pour les grosses chaleurs comme en ce moment

josephine51 30/06/2009 22:03

Une belle couleur et très sympa pour l'été.

marie 30/06/2009 21:56

très simple et très gourmand!

Charmela 30/06/2009 20:45

alors là je suis complètement partante!!

babouchka 30/06/2009 20:26

Un régal!

Babeth 30/06/2009 19:18

A servir tres frais :-)

tallula 30/06/2009 18:48

ma belle soeur fait la même chose, c'est délicieux !

Magalie 30/06/2009 18:46

je note tout de suite ta délicieuse recette.