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Yaourts à la menthe



Je ne sais plus où, mais j'avais entendu dire que l'on réussissait mieux ses yaourts à partir de yaourts bio. Donc j'ai souhaité essayer. Et bien je trouve effectivement les yaourts sont plus ferme et meilleurs.
En plus pour cette recette je n'ai pas utilisé de lait entier comme d'habitude mais du lait demi écrémé.
Et bien, le résultat est top!! des yaourts fermes et délicieux. Et comme je croule sous la menthe dans mon petit jardin aromatique, j'adore en parfumer mes yaourts.

Ingrédients:

1 yaourt nature bio
1 litre de lait demi écrémé
6 cuillères à soupe de sucre
10-12 belles feuilles de menthe

Réalisation:

Dans une casserole, faire chauffer la moitié du lait et la menthe. Porter à ébullition et laisser infuser hors du feu environ 10 à 15 minutes.

Passer le lait à travers un tamis afin de le débarrasser des feuilles de menthe.

Compléter avec le reste de lait et ajouter le sucre et le yaourt et mélanger au fouet, jusqu'à complète dissolution du sucre.

Mettre en pot et mettre dans la yaourtière et patienter 8 heures environ.

Mettre au frais 3 à 4 heures et déguster.


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Cricridam 30/06/2009 00:02

ça doit être particulier des yaourts à la menthe ? Mais pourquoi pas après tout on en fait bien de la glace

clara & compagnie 29/06/2009 14:24

oui j'avais envie d'en faire, il y en a chez mes parents de la menthe et je vois que tu les as bien réussit ... ce qui me donne encore plus envie d'y gouter !!bises

carochococo 29/06/2009 11:31

sympa ça me donne bien envie d'essayer!

Aude 29/06/2009 10:35

Ils doivent être délicatement parfumés ! Bonne journée

encuisinectout 29/06/2009 07:18

J'adorerais en manger! mais je ne suis pas sure que le reste de la famille aimerait, dommage

mapom 29/06/2009 07:14

Je note pour les yaourts bio....merci du tuyau!!

mariellen 29/06/2009 00:34

un délicieux yaourt, c'est super bon la menthe !!! bises

Cojocano 28/06/2009 23:09

il va me falloir attendre que ma menthe pousse un peu