Yaourts à la menthe

Dimanche 28 juin 2009 7 28 /06 /Juin /2009 22:50

Yaourts à la menthe

Je ne sais plus où, mais j'avais entendu dire que l'on réussissait mieux ses yaourts à partir de yaourts bio. Donc j'ai souhaité essayer. Et bien je trouve effectivement les yaourts sont plus ferme et meilleurs.
En plus pour cette recette je n'ai pas utilisé de lait entier comme d'habitude mais du lait demi écrémé.
Et bien, le résultat est top!! des yaourts fermes et délicieux. Et comme je croule sous la menthe dans mon petit jardin aromatique, j'adore en parfumer mes yaourts.

Ingrédients:

1 yaourt nature bio
1 litre de lait demi écrémé
6 cuillères à soupe de sucre
10-12 belles feuilles de menthe

Réalisation:

Dans une casserole, faire chauffer la moitié du lait et la menthe. Porter à ébullition et laisser infuser hors du feu environ 10 à 15 minutes.

Passer le lait à travers un tamis afin de le débarrasser des feuilles de menthe.

Compléter avec le reste de lait et ajouter le sucre et le yaourt et mélanger au fouet, jusqu'à complète dissolution du sucre.

Mettre en pot et mettre dans la yaourtière et patienter 8 heures environ.

Mettre au frais 3 à 4 heures et déguster.

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Commentaires

ça doit être particulier des yaourts à la menthe ? Mais pourquoi pas après tout on en fait bien de la glace

Commentaire n°1 posté par Cricridam le 30/06/2009 à 00h02

oui j'avais envie d'en faire, il y en a chez mes parents de la menthe et je vois que tu les as bien réussit ... ce qui me donne encore plus envie d'y gouter !!
bises

Commentaire n°2 posté par clara & compagnie le 29/06/2009 à 14h24

sympa ça me donne bien envie d'essayer!